白果家庭农场西红柿种植技术一、概述番茄又名西红柿、洋柿子、番柿等，起源于南美洲安第斯山地区，在秘鲁厄瓜多尔，玻璃维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄的驯化栽培地是墨西哥和中美地区，16 世纪番茄还是被作为观赏植物传入欧洲，18 世纪后半叶才开始作为蔬菜和食用。美国 1781 年开始有食用番茄的记载，但栽培并不普通，直到 19 世纪，才迅速发展起来。番茄传入我国大约也在 16 世纪末或 17 世纪初明代万历年间，而且也是作为观赏植物。到 20 世纪初，城市效区开始有栽培食用；在我国作为蔬菜栽培的历史也仅有百年左右。二、栽培技术1．植物学特性番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。2．生育过程及对环境条件要求（1）生育过程，番茄的生育过程可分为：① 发芽期：从种子萌动到子叶展开，第 1 片真叶显露。② 幼苗期：从第 1 片真叶显露到第 1 花序显蕾。此期茎叶生长与花序分化同时进行、中晚熟品种在 2-3 片真叶展平时，第 1 花序即开始分化，7-8 叶展平时，第 1花序显蕾。③ 开花结果期：从第 1 花序显蕾到果实采收完毕。其间又可分为：始花结果期一一从第 1 花序现蕾到座果，是由以营养生长为主，向生殖生长为主的过渡阶段，须适当控制茎叶生长，促进第 1 花序座果。开花结果盛期——从第 1 花序座果到果实采收完毕。茎叶生长与开花座果同时进行，开始转向以开花座果为主，是产量形成的主要时期，开花结果期内要通过合理的栽培管理，协调生长和结果的矛盾，以延长结果期。番茄开花至果实成熟需 30-60 天。果实生长至"S”形曲线，即前期慢、中期快，后期又慢。果实成熟过程又可分为青熟、转色、半熟、坚熟、完熟等五个时期。（2）对环境条件要求①温度：番茄对温度有较强的适应能力，能在 10-30°C 温度下生长。不同生育阶段对温度的要求有一定差异。种子萌发的最适温度 25-30C，发芽的最低温度是12C，幼苗期的适温白天 20-25C,夜温 10-15C，在苗期相对较低的温度，特别是夜温往往能提前花芽的分化，降低第 1 花序的着生节位和增加每花序的花数，但多心皮的畸形花也显著增多；相对较高的温度，虽然增加苗的生长速度，但往往降低苗的素质。利用苗期番茄对低温适应能力较强的特点，栽培上在定植前，对番茄苗进行适当的低温锻炼，可以提高苗的素质。番茄开花期的最适日温是 20-25C，夜温 15-20C，低于 15C 和高于 35C 的不利于花的发育和结实。结果盛期要求日温 25-28°C，夜温...
