甜品店开店策划书

甜品店开店策划书 一、创业目标 经营目标：在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。 品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨：甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍：南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅 2 年多。 目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。 而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析：南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。 我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。 经过分析，我们可以开拓这个市场。 心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。 用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。 目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。 事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。 不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。 而且如今消费者越来越理智。 所以心甜的目标顾客是全校学生。 三、产品与服务特色 原料专业，放心更多：心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。 从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多：众口难调。 心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。 推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择。 营养全面，健康更多：心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目 就上青年人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的.药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。 价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。 低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。 吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 服务法律规范，满意更多：心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。 分别着统一服装进行操作和服务。 员工要求技能专业，服务统一使用...