2014-2015 学年高中生物 2.2.1 生物大分子的基本骨架、糖类和脂质同步导学案 苏教版必修 1一、目标导航1．学习目标：（1）说明生物大分子以碳链为骨架。（2）概述糖类的种类和功能。（3）举例说出脂质的种类和功能。2．重点：（1）说明生物大分子以碳链为骨架（2）糖类的种类和作用 （3）脂质的种类和作用3．难点：（1）多糖的种类（2）生物大分子以碳链为骨架二、知识网络1．生物大分子的基本骨架（1）碳原子的结构：一个碳原子含有 6 个质子、6 个中子和 6 个电子。碳原子的 4 个价电子可与多种原子结合，但主要是与氢、氧、氮及硫结合，也可与其他碳原子结合。（2）碳骨架：碳原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。2．糖类的种类和功能（1）糖类的元素组成：糖类由 C 、 H 、 O 三种元素组成。（2）糖的分类：糖类可分为单糖、二糖和多糖。① 单糖：又分五碳糖（核糖和脱氧核糖）、六碳糖（葡萄糖、果糖和半乳糖）。② 二糖：常见的是麦芽糖、蔗糖、乳糖，1 分子麦芽糖水解产生 2 分子葡萄糖，1 分子蔗糖水解产生 1 分子葡萄糖和 1 分子果糖。③ 多糖：多糖属于生物大分子，一般是由许多单糖聚合形成，植物中的多糖主要是纤维素和淀粉，动物细胞中的多糖主要是糖原。（3）糖类的功能① 是生物体维持生命活动的主要能量来源；② 是细胞和生物体重要的结构物质；③ 与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物（糖蛋白），能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。（4）糖的还原性① 具有还原性的糖：单糖、麦芽糖和乳糖等。② 还原性糖的特性：具有还原性，可以在加热的条件下与斐林试剂发生氧化还原反应生成砖红色沉淀。三、导学过程1“导”—自主预习1.生物大分子的基本骨架[判断正误](1)碳原子的 4 个价电子可与多种原子结合，但主要与氢、氧、氮及硫结合，也可与其他碳原子结合。 (2)碳骨架中，碳原子之间可通过单键、双键结合，但不形成三键。 (3)有机化合物的基本性质不仅与碳骨架结构的排列和长短有关，还与和碳骨架相连的某些含氧、氢、硫、磷等的原子团有关。2.糖类是 的 物质。1）元素组成： 、 、 。2）种类： 、 、 （根据 划分）。种类划分依据分布主要生理功能单糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖二糖乳糖麦芽糖蔗糖多糖淀粉纤维素糖原3）功能：① 生物体维持生命活动的 。② 生...
