实验九 探究酵母菌的呼吸方式 P911 原理: 酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,产生二氧化碳和水： C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精和少量二氧化碳： C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量2、装置：(见课本)下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析 甲：有氧呼吸装置 乙：无氧呼吸装置3 A 瓶加入的试剂是 NaOH，其目的是：使进入 B 瓶的空气先经过 NaOH 处理，排除空气 中 CO2 对实验结果的干扰。 4 C 瓶和 E 瓶加入的试剂是澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)，其作用是 ： 检测CO2 的产生 D 瓶应封口放置一段时间后，再连通 E 瓶，其原因是：D 瓶应封口放置一段时间后， 酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通 E 瓶，就可以确保通入澄清石灰水 ( 或溴麝香草酚蓝 水溶液 ) 的 CO2 是酵母菌的无氧呼吸所产生的 3、检测： (1)检测 CO2 的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 (2)检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。
