餐饮营销活动策划方案 一、前言 ****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25 个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中 12 个江景包厢，三个包厢可以容纳 20 人以上就餐；一号宴会厅可以容纳 110 桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳 30 桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。 二、产品分析 1、产品描述 ******位于漂亮的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士 spa、水云间（******vip 房）、水上高尔夫等顶级配套，制造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。******目前开 放 对 外 服 务 的 场 所 有 **** 公 馆 （ 餐 饮 会 所 ） 和 歌 伦 部（ktv）。 ****公馆有 25 个包厢，其中有 12 个江景包厢，包厢采纳最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。 两个宴会厅，一号宴会厅面积 2200m2，层高 9 米的****第一宴会大厅，110 桌超豪华无柱设计，可同时容纳 1200 人用餐，是打造 商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无虑 的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积 1300 m2，层高 4.5 米的副厅，可以容纳 30 桌 300 人用餐，副厅采纳现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。 1、 产品的 swot 分析 2、产品定位： 我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。 三、目标市场分析 餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济进展效果显著。目前为止，****的餐饮服务业处于全国中等水平，****的中低挡餐饮比较多，相对****经济来说，高端餐饮供应量不足。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的 80%。相比大众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。 四、营销策略 1、产品策略 第一、加...
