饭店经营计划书饭店经营计划书 有许多厨师怀揣创业的梦想，想开个自己的餐饮店，不再替别人打工，小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选，投资少，风险低，回报快，比较符合前期资金较少的创业者，来看下面的饭店经营计划书： 饭店经营计划书 俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。 我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供最优质的服务。 一、快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。 主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有 6 年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金 30 万元，其中 10 万元已筹集到位，剩下 20万元向银行贷款。 二、经营目标 .由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。 短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1 年收回成本。 .本店将在 3 年内增设 3 家分店，逐步进展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 .客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占 50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占 50%。 客源数量充足，消费水平中低档。 竞争对手：都市快餐店附近共有 4 家主要竞争对手，其中规模较大的 1 家，其他 3 家为小型快餐店。 这 4 家饭店经营期均在 2 年以上。 ××快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。 另外 3 家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。 本店抓住了这 4 家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。 四、经营计划 .都市快餐店主要是面对大众，菜价属中低价位。 .大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 .午晚餐提供经济型、营养丰...
