高级中学食堂库房管理制度 高级中学食堂库房管理制度 1.库房存放食品须堆放有序，保证先进先出，要求隔墙离地存放，与室外不能有相通的洞。 2.及时有效的做好三防工作(防潮、防水、防蝇)。 3.库中物品摆放不靠墙，保持良好的通风，随吃随买，存放不过多，当周吃当周用。具体保管要求如下： 米：根据大米发热较快的特性，必须加强检查，注意粮堆内湿度的变化;不用高温烘烤，不干燥过度;防治米的虫害，加强运输工具、仓库的消毒处理。 面：保持干燥，水分控制在 12%以下;面粉袋要井字形堆置;做好防虫;搞好环境卫生，保持袋具清洁卫生，做好防尘、防鼠工作。 油：储存要有专用的油桶，密封储存;储存时温湿度要适宜，通风良好;储存的容器定期洗刷。 4.库房、粗加工间及烹饪间要分开。 ： 篇 2：职业学院档案库房管理制度 职业学院档案库房管理制度 一、库房内档案柜、密集架，要根据需要根据顺序整齐排列，有显著的标识，不得随意挪动。 二、案卷应以全宗为单位，按编号顺序从上至下，从左至右，科学地存放在档案柜、密集架内。 三、严格根据库房八防要求，做好库房管理。 四、严格档案出入库手续，外借及归还的档案一律进行登记。 五、库房内严禁吸烟和存放易燃易爆等非档案用品。 六、要每日查看温湿度表，并进行登记。如温度超出1424℃，相对湿度超出 45%60%范围要及时实行相应措施。 七、常常检查档案是否有虫蛀和鼠害迹象，定期投放防虫、防鼠药品。 八、工作人员离开库房时，要关闭照明电源，锁好库房门。 九、库房钥匙应妥善保管，不得随意转借他人，发现丢失，应立即实行措施。 十、常常打扫库房卫生，保持室内清洁。 十一、非工作人员未经批准不得进入库房。 十二、节假日值班人员，应每日检查库房安全情况。 篇 3：学院饮食服务中心库房管理制度 学院饮食服务中心库房管理制度 一、库房应设专人管理。 二、食品入库前必须进行验收、登记、检查感官是否正常，是否符合索证要求，凡不符合要求者不得入库，不得存放变质、有异味、污秽不洁、超过保质期限的食品，不得在食品库房内存放私人物品、有毒有害物品或杂物。 三、食品保存藏放须分类分架、隔墙离地 20㎝以上，应有明显标志;易腐食品须冷藏;仓库要保持清洁、干燥，做到防潮、防霉、防蝇、防鼠，库内食品要挂牌，标明进货日期，做到先进先出。 四、肉、禽、水产类原料应贮藏在 18℃以下冷库内，同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不...
