凉菜甜品成品销售方案一、市场分析目前凉菜甜品市场需求量大，市场潜力巨大，销售前景宽阔。消费者对于健康、美味、实惠的产品需求增加，社会上出现了很多特色凉菜甜品店。在这样的市场环境下，开设凉菜甜品店无疑成为了一个不错的商机。二、店面定位本店面主要以提供风味独特的凉菜甜品为主，店面秀美、卫生、干净。主要客户对象为中青年白领、学生、家长等消费者。三、产品推举1.凉皮：口感嫩滑，香气四溢，适宜各类人群食用，具有丰富的营养价值。2.凉拌蒟蒻：选用鲜活的蒟蒻，爽口清爽，清热解暑，健脾益胃。3.花生豆腐：软糯鲜滑的豆腐，加上一颗颗美味可口的花生，特别适合夏季食用。4.果味冰品：以新奇水果为原料，产出口感极佳的冰品，甜度适中，且口感清凉。四、价格定位本店凉菜甜品品种齐全、口感美味、卫生安全，力争为宽阔消费者提供优质的服务。产品价格在本市同行业相差不大，品质更优，价格更实惠。五、销售推广策略1.发放优惠券：为新老客户提供一定比例的折扣或者优惠券，吸引客户从而增加客流量。2.网络推广：进行线上宣传及营销推广，设置专属网页，向公众展示凉菜甜品商品详情、图片和价格，以吸引潜在顾客。3.线下活动：在店铺附近或其他场所开展营销活动，比如抽奖活动、拍摄照片留影及送餐免费体验活动等等，增强顾客黏性和忠诚度。六、人员培训本店为员工提供全面的培训：包括系统的管理培训、现场操作培训和产品知识培训等，确保经营管理有序，员工素养稳步提高。七、店面设计本店面设计简约、时尚、环保、舒适，使消费者感受舒适自然、放松愉悦的就餐氛围，营造出专属于本店的风格，给消费者留下深刻印象。八、经营管理本店秉承“管理科学化、服务专业化，顾客至上”的经营方针，确保服务的专业高效性，同时，重视对每一位员工的全面管理和培训。经过多年的经营，本店已取得了显著的成绩，确立了在本地凉菜甜品经营界的佳绩。九、总结凉菜甜品的概念前几年曾经非常的普及，如今市面上的甜品产品差异化越来越缩小，消费群逐渐饱和，而产品个性化和创新相比却与几年前基本没有明显的变化。本店将不断推出新品，注重口味的创新，同时关注产品的卫生健康与安全，为宽阔消费者带来美味又放心的凉菜甜品。
