日照食堂专项检查方案一、背景日照食堂是日照市中心区内一家知名食堂，为了保证食品卫生安全，维护消费者的合法权益，特制定本次专项检查方案。二、检查内容本次专项检查将重点关注以下内容：1.食品原材料及食品加工过程是否符合法律规范要求；2.餐厅环境卫生是否达标；3.食品储存、运输、加工设施是否齐全，并是否得到适当的维护；4.食品出售价格是否合理；5.食品营养成分是否符合要求；6.是否存在不正当竞争行为；7.消费者是否得到充分的咨询和认知。三、检查方法1.选派专业人员进行现场检查；2.走访消费者，听取他们的意见和建议；3.进行全面检查，采集样品，开展实验室检验；4.开展对业务人员的培训。四、检查标准1.食品原材料及食品加工过程应符合相关卫生标准；2.餐厅环境卫生应达到或超过相关卫生标准；3.食品储存、运输、加工设施应齐全，得到适当维护；4.食品出售价格应合理；5.食品营养成分应备有相关标注；6.不正当竞争行为应遵守市场竞争规则；7.消费者由充足的咨询和认知。五、检查时间与要求本次专项检查将在下周三开始，持续三天。检查单位将提前通知受检单位，检查过程中受检单位应全程配合并积极配合。六、检查结果1、检查后，检查组将形成检查报告和整改指南，指导日照食堂及时修正存在的不合规行为；2、如发现存在违规现象，检查组将根据相关法律法规，要求对相关责任人予以处理，并要求其限期内整改；3、检查结果将及时公开，并接受社会各界监督。七、检查人员本次专项检查实行多人联合检查的方式，检查人员主要实行抽检方式，包括食品安全专家、营养师、食品卫生检验员等。八、总结为了保证广阔市民的食品安全，维护市场的公平竞争，检查部门将组织专业人员，全力开展本次日照食堂专项检查。我们信任，在各方面的积极配合下，本次检查必将取得圆满成功！
