酒水餐饮营销计划方案1. 概述酒水餐饮业是服务于社会公众，具有很强的市场需求的一种产业，但是在激烈的市场竞争中，如何将产品差异化、营销创新和管理科学化已经成为企业生存和进展的关键。本文就针对酒水餐饮业，提出了一份整合营销、零售、品牌、人才、服务五大营销方面的计划方案，为企业的长远进展提供参考。2. 营销策略2.1 定位• 客户定位：大众消费群体、精英消费群体• 产品定位：华丽、高端、舒适、美食佳酿• 服务定位：标准化、人性化、差异化、特色化2.2 渠道• 实体店：地理位置优越，店面展示视觉效果好• 线上电商：拓宽市场销售范围，粘性好，服务全天候2.3 品牌针对目标顾客群体，设计出品牌形象及标志！柜台特色设施，舒适的环境，让客户随时有归属感！2.4 促销• 流量裂变：根据时间、场景、需求，实行优惠、折扣等方式进行裂变；通过社交媒体、营销传播等方式加强裂变效果。• 套餐优惠：通过套餐优惠吸引顾客，同时通过产品组合诱导消费者更加了解和喜爱品牌。3. 零售策略3.1 产品与供应产品质量是制胜的重要条件，同时，不断寻找有新游、有品质、有关注的供应商，以便真正提供更高质量更有趣味的产品。同时产品的品种丰富，分布全面，增加品牌的话题性和消费者粘性。3.2 店内设计餐厅内部应具有特色和美学感受，让消费者在餐厅体验区域里更加有归属感。4. 品牌方案4.1 品牌定义品牌定义是了解自己业务和文化的最好方式。这需要公司创始人、管理层和所有员工在商业模式方面达成共识。餐饮业最优秀的品牌，总是要有自己独特的元素，例如品牌愿景、文化、感性与分析模型与核心竞争力。4.2 商标设计设计有个人性、社交性、几何学等不同的元素，从中选出符合自己品牌需求的，即可拥有一个恰如其分的品牌商标。5. 人才战略5.1 基本人才有着许多年经验的主厨和服务员是全面成功的关键，他们的保密、专业和责任心无疑是你最宝贵的资产，他们的高效配备、培训和管理也是必须的。5.2 建立流程建立一个其他品牌不容易调整的工作流程和业务流程，也是一个餐饮品牌成功的关键，能大规模、快速的运作固然好，但稳定性和标准化的要求也不能忽略，这可以通过IT 技术、管理制度、政策建设、培训学习、绩效考核等方式实现。6. 客户关怀计划提供给客户更好的体验和服务，是品牌长期进展不可忽略的一个方面，以下是几个客户关怀计划：6.1 积分系统积分系统是通过购物、评价等方式进行积分，以换购商品、免费品尝等形式...
