浅谈玉米青贮饲料的制作及利用技术浅谈玉米青贮饲料的制作及利用技术 论文关键词 玉米青贮饲料;制作;利用 论文摘要 随着奶牛业的进展,玉米青贮越来越为各奶牛场重视。介绍了青贮玉米的原理、设备,总结了玉米青贮饲料的制作及利用技术要点。 玉米青贮饲料柔软多汁,气味酸甜芳香,饲料的适口性好,牲畜喜食,易于消化,是奶牛的好饲料。而且玉米青贮饲料制作方法简便,保存时间长,保存不受气候和季节的影响,易于推广应用,随着奶牛业的进展,玉米青贮越来越为各奶牛场重视。但因玉米青贮制作方法及技术环节的失误或不严格,往往使得玉米青贮的质量相差很大,从而对奶牛及奶牛场的生产造成很大影响。现将玉米青贮调制技术及玉米青贮品质鉴定标准论述如下,供同仁参考。 1 青贮原理 青贮是利用乳酸菌在厌氧条件下,对原料进行厌氧发酵,产生乳酸,使 pH 值降到 4.0 左右,达到对原料进行酸贮的目的。严格地讲是将青贮饲料经过压实密封,内部缺乏氧气,乳酸菌发酵分解糖类后,产生的二氧化碳进一步排除空气,分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性(pH 值 3.5~4.2),从而有效地抑制其他微生物生长。最后,乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制,发酵过程停止,饲料进入稳定储藏。此时,原料中的糖分等营养成分损失还不大。 2 青贮设备 青贮设备种类很多,主要有青贮窑和青贮塔。青贮窑有地下式和半地下式 2 种,前者适用于地下水位低、土质较好的地区,后者适用于地下水位较高或土质较差的地区;青贮塔适用于地势低洼、地下水位较高的地区,国内以青贮窑为多见。青贮窖以水泥面为最好,这既可防渗水又可防透气,还可提高青贮的利用率。青贮池的大小主要取决于饲料青贮量、原料的种类、奶牛场每天用青贮量的多少等(以青贮暴露面不超过 2d 为宜)。大约 1m3 玉米青贮料重 550kg 左右,玉米青贮发酵过程中,原料下沉 10%~20%。因此,每 1m3 的青贮料,实际需用 1.2m3 左右的容积。 3 玉米青贮的一般制作 3.1 收割 青贮原料要适时收割,最佳时间应在玉米穗乳熟期至腊熟前期、茎叶尚绿时收割,此时收割的玉米青贮营养最丰富。假如收割不及时,会降低青贮料的质量。收割过早,原料的含水量过高,通常在 75%以上,制出的青贮料偏酸,酒香味不足,其适口性不太好,奶牛吃得多会引起奶牛酸中毒;收割过晚,青贮料水分少,青贮利用率低,压制时需加水,压制成本加大。压制水分 65%~70%为好,因此及时收割与压制时间很关键。收割机械采纳专用青贮收割机,这样可以降低玉米青贮的氧化损耗,减少养分损...
