醇和酚 [考纲要求] 1.了解醇、酚的典型代表物的组成和结构特点以及它们之间的相互联系。2.能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响。3.结合实际，了解某些醇、酚对环境和人类健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。知识点一 醇1．概念羟基与______________________相连的化合物。2．分类及代表物根据醇分子中__________________，可将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。乙二醇和丙三醇都是____________、__________、____________的液体，都__________于水和乙醇，是重要的化工原料。3．氢键及其影响(1)氢键：醇分子中______________与另一醇分子______________________间存在的相互吸引作用称为氢键。(2)影响① 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点____________烷烃。② 甲醇、乙醇、丙醇均可以____________溶于水中，也是因为与水形成了氢键。4．性质(以乙醇为例)(1)与 Na 反应，化学方程式为：___________________________________________________________________________________________________________________。(2)消去反应，化学方程式为：____________________________________________________________________________________________________________________。(3)取代反应，化学方程式为：____________________________________________________________________________________________________________________。(4)氧化反应，氧化成醛：________________________________________________________________________________________________________________________。问题思考1．饱和一元醇的通式是什么？含氧量最大的饱和一元醇是什么？ 2．在进行乙醇的消去反应实验时，加入乙醇与浓硫酸的比为多少？为什么要将温度立即升至 170 ℃？ 知识点二 酚1．定义羟基与______________而形成的化合物称为酚。2．苯酚的分子式苯酚的分子式为____________，结构简式为__________或__________。3．苯酚的物理性质(1)纯净的苯酚是________晶体，有________气味，易被空气氧化呈________。(2)苯酚常温下在水中的溶解度________，高于________时能与水________，苯酚________于酒精。(3)苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用________洗涤。4．苯酚的化学性质由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基________；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢________。(1)弱酸...
