幼儿园食品验收及出入库制度 幼儿园食品验收及出入库制度 1、非厨房工作人员一律不得进入食堂
2、食堂要安装纱门、纱窗，做到防蝇、防鼠、防蟑螂，食堂地沟要安装防鼠网
泔水桶、垃圾桶要加盖，密封存放，日产日清
3、食堂内禁放有毒、有害物品，消毒药品要专人保管，专柜存放，专人配比使用
4、采购有包装食品，必须有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保质日期及产品检验合格证
5、食品应分类保管存放，应在安全期内使用
6、幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样 48 小时以上，每个食物样品留样量不少于 100 克
7、冰箱有专人保管使用，生熟食品分开存放，定期清理食品
每周清洁消毒一次
不得购买腐烂变质食品，严防食物中毒
8、食堂远离小朋友活动区，严防幼儿进入
蒸饭箱不能放在食堂外，电热开水器不能放在食堂内
以免影响保教人员打开水
9、注意食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故的发生
10、食堂内的机械设备、电器设备定期检查维修，操作人员应熟悉操作法律规范，确保安全使用
幼儿园食品验收及出入库制度 一、加强幼儿园日常食品卫生安全管理 1、落实食品卫生安全责任制：结合本单位实际，指导分管人员指定食品卫生安全防范年度目标和措施，并仔细组织实施，每月分析进展情况，及时总结经验教训，学期末及年终将安全各种情况向全园教职工汇报
2、强化食品卫生安全意识：幼儿园食品卫生安全工作涉及全园各部门，要做到常常教育，警钟常鸣，强化食品卫生安全意识，加强幼儿一日生活中食品卫生安全管理，始终将食品卫生安全工作放在一切工作的首位
3、食品卫生安全制度的建立和措施的完善：幼儿园要建立健全各部门食品卫生安全制度；建立食品卫生安全检查制度；食物、药品等采购、使用、保管、管理制度；幼儿食品卫生安全工作的预警方案，坚持宣传教育、严格执行，并对执行情况不定期
