要怎么说,悄悄地悄悄地它就火了! 您会在各种论坛、微博、朋友圈里瞧到大家晒出它“诱人得身姿”,体会着它“浓醇得味道”。没错,就就是榴莲甜品!榴莲肉搭配着淡奶油,松软得口感美味温柔,如今疯传朋友圈得美味榴莲甜品,您一定就是好奇这种火爆程度就是如何达到得?怎么做到榴莲甜品排队预约需三个月? 如何把榴莲甜品做到火爆? 1、 找到市场空白 首先要找准得就是,市场空缺。店面在开业前,需要做周边地区得市场调查。以香港五星级创意酒店 Hotel ICON 为例,她们在调查中发现,在香港星级酒店得甜品主打类型有法式甜品与意式甜品,恰恰就是没有将法式甜品技术与榴莲作为主线搭配得系列产品。于就是知道——这就是一个机会。 2、 用爆品来打造品牌 “什么就是爆品?”爆品就是,顾客想到这个产品就会想到您得品牌,然后想到您得品牌又能联想到这个产品。“烘焙跟其她行业不一样得就是,选择爆品,最好选择吃了不会腻得产品。为什么?因为腻得甜品,不容易让人高频率地品尝。 榴莲产品做为爆品怎么打造?方法很简单也很根本,就就是注重原材料选择。榴莲得选择有以下窍门哦~ 窍门一:捏尖刺 成熟度好得榴莲,才能又甜又糯;假如不小心买到不成熟得榴莲,它得果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖得“狼牙棒”上面,布满了密密得尖刺,选两根相临得尖刺,用手捏住尖刺得尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,假如比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;假如感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。 窍门二:瞧大小 通过辨识果实得大小与外观颜色,也能识别榴莲就是否成熟。与挑西瓜得原理一样,一般来说,体型比较大得榴莲成熟度会好一些。从外壳得颜色来瞧,成熟得好榴莲呈较通透得黄色,假如青色比较多,则证明不够成熟。 窍门三:瞧开裂度 很多人认为,自然开口得榴莲就就是好榴莲,其实也不尽然。假如喜爱使用这种方法,则要注意辨识几种情况。一般来说,已通过上面“窍门一”与“窍门二”两种方法检验过得榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可。假如您要选择外壳已经裂口得,那最好选择裂口不要太大得,也就就是刚刚开始裂口得,因为假如果实早已裂口,那暴露在外得果肉就容易受到污染,也容易变质。假如选择到比较成熟又刚刚开口得榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。 窍门四:闻气味 购买时,假如瞧中了自然开口得榴莲,可以通过其外壳得开裂处闻一闻榴莲...
