上海电机学院毕业设计（论文）开题报告课题名称 ___苹果分级机设计 学 院 机械学院 专 业 机械电子工程 班 级 BJ080737 学 号 081002070737 姓 名 房应臣 指导老师 赵爽 定稿日期： 2025 年 1 月 6 日 苹果分级机设计1 选题背景及其意义我国是农业大国,也是蔬菜、水果等农产品的生产大国, 总产量居世界第一位。我国出口到国外市场的各类农产品由于产后处理不完善, 如优次不分、包装水平差等，导致缺乏市场竞争力,甚至毫无竞争优势，而在欧美和日本等发达国家,农产品收获后,都要经过严格的分级和包装,不仅拉开了价格档次,而且也方便了购买者,具有很强的市场竞争力。加人 WTO 后,我国农业面临着前所未有的竞争,农民的增产增收受到严峻的考验, 而这也正是当今我国社会关注的焦点，“三农” 问题的关键, 这就迫使我们要紧跟时代的步伐,使农产品通过标准分级,提高市场竞争力,以达到增加农民收人的目的。农产品的检测与分级已成为当今许多科研人员非常感兴趣的讨论方向 ,国家也给予了较大的投入。由于农产品本身品质的多样性,加上我国在该领域的讨论起步较晚,目前,国内还很少有高效有用的农产品分级设备,大部分仍然停留在原始的手工分级阶段, 在农村甚至还存在不分级的原始农作,严重影响了农民的增产增收。故本文课题针对我国国内农产品分级情况,设计一种具有无损自动分级功能的水果分级机，对降低人工劳动强度，提高农民收入，都具有十分突出的现实意义。2 文献综述（国内外讨论现状与进展趋势）水果的分级指标包括外部品质和内部品质两个方面。水果外部品质的主要分级指标是水果的果形、大小、色泽、表面质量和颜色等。其中水果的表面质量可以通过表面光洁度、表面缺陷(斑点、污点、烂坏)、损伤来描述。内部品质指糖度、硬度、酸度、可溶性固形物等指标。传统的瓜果分级方法主要有以下三种：（l）人工分级。靠人工感官，根据瓜果的大小、颜色、形状、缺陷进行识别推断。这种主观评定受个人的能力、色彩分辩力、情绪、疲劳程度和光线等条件的影响，效率低，误差大，而且大多数停留在定性推断，其客观性、准确性较差。（2）机械化分级。主要有尺寸分级机及重量分级机。机械化分级虽然在一定程度上减轻了劳动强度，但只能根据农产品的大小和重量来分等级，无法完成形状、尺寸、成熟度、表面缺陷等方面的综合评价。（3）光电分级。其分选标准是依据瓜果的表面颜色反映出来的特征决定其品质的优劣程度。当光作用于物体...
