“谢师宴”营销策划方案高考已经结束一个月了，高考分数即将公布
“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，近年“谢师宴”再附加一些传统文化(如：十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)已经普及大江南北，颇为火爆，为餐饮谈季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场
一、目标市场分析 恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，给予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念
近年来“谢师宴”非常红火
根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，"谢师宴"“火”有 N 个理由： 理由 1(学子)：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子
理由 2(家长)：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子
理由 3(家长)：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办
理由 4(社会)：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情
理由 5(商家)：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办
二、定价策略 1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感
2、针对价格高的菜肴，建议采纳减量和出新菜品想结合的办法
3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)
三、营销策略 1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468 元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668 元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)
2、状元及第宴，豪情
