大学食堂承包经营特色1、多元化菜品我们将积极推行价格平民化，菜式，服务市场化的方针。在菜式 方面广纳市场流行元素，保留传统经典的菜式，淘汰繁琐，冗长的菜 品，引入市场欢迎的流行菜肴。同时以快餐为基础推出公司有自行特 色的产品。和以往传统守旧食堂有所不同，我们将根据多年的餐饮专业出品 经验，凝聚各类精华菜品荟萃环球美食，在这里你不仅可以吃到最适 合本地味的经典大众化菜品系列，还能吃到正宗韩国石锅拌饭、冷 面、日式定食、寿司、乌冬面、法式铁板饭、意式 饭和合种意面、 西餐牛排披萨、汉堡鸡翅薯条类、小吃类火锅米线、麻辣汤、麻辣干 锅、酸辣粉、各种面类、中华名点甜品蛋糕、面包、饮品、奶茶、鲜 果汁、冰品类、咖啡类等等，这种多元化的产品结构，我们认为是其 他企业不可提供的！2、学校餐厅文化学校食堂不仅是就餐场所，更是育人之地，是学生及教职工学习 成长过程中极关键的接触点。我们经营的食堂，己超越了它原有的定 义，而有着更深刻的内涵和更广泛的外延。受良好的食堂文化影响， 食堂少了吵闹，少了浪费；多了温馨，多了宽容，多了和谐。“春风 化雨，润物无声”良好的食堂环境与浓郁的人文氛围，提高了学生及 教职工们的生产和生活质量，起到了潜移默化的作用，有利于提高学 生及教职工的综合素养。(1) 餐厅内刊与黑板报内刊每月编撰一期，记录成长经历，推介厨艺精品，表扬好人好 事，表达员工心声；黑板报每周一期，公布食堂管理方面的政策制度， 让员工及时知晓经营目的、状况。透明的管理方式使员工有了归属感， 极大地激发员工工作积极性。(2) 百言箱设立百言箱，汇合学生及教职工们对食堂、饭菜的意见，不断改 良，使学生及教职工满意。3、文体活动食堂在节假日举办联谊会、各类游戏活动及年终的年会，不定期 举办歌咏竞赛、羽毛球赛、演讲竞赛等文体活动，以活跃员工业余生 活，减轻员工的工作压力，提高员工素养和企业凝聚力，更好的为学 生及教职工服务。我们也会邀请员工，学生及教职工一起参加或联合 组织这类活动，这样就和学生拉近了距离，能及时了解学生的思想动 态，从而不断修正和调整我们的经营方式，提高食堂满意度。4、举办学校美食节我们计划在每年举办 3-5 天的美食节，期间推出特色菜、创新菜， 并用标语、广告等形式宣传饮食文化。5、科学及安全饮食宣传设置宣传栏，张贴图片、文字宣传材料或定期出版墙报，积极向 学生宣传有关食品安全和科学饮食...
