***幼儿园食品安全管理员资格考试题库 21. 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全 标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合 格后方可出厂或者销售。（/）2. 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。（x ）3. 食品经营者应当根据保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库 存食品，记录保存超过保质期的食品。（x ）4. 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停 止生产。（/）5. 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进 货查验记录制度。（/ ）6. 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。（x ）7. 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证 明文件。（/ ）8. 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原 料、食品相关产品。（x ）9. 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将 手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（/）10. 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人 员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（/）
