有机废弃物农业利用的途径与技术遍布城乡各地的有机废弃物是一种非凡形态的可再生资源，在农业上具备巨大的开发潜能。对它们加以有效的处理和利用，对节约自然资源，防止环境污染，实现生态经济良性循环具备重要意义。1 利用途径和方法1.1 作畜禽(鱼)的饲(饵)料这类废弃物包括农作物副产品(秸秆、糠麸等)、食品加工废料、沼气发酵残余物和部分畜禽粪便等。禽粪便中含有许多未被利用的营养物质、干燥鸡粪含粗蛋白 23%～31.3%，粗脂肪 8%～10%，还有各种必需的氨基酸和大量维生素，用于喂猪、养鱼，效果良好。长春市英俊乡屠宰厂年加工肉鸡 100 万只，产生下角料 400t。该厂研制的畜食废废弃物熔炼装置可将下角料经高温灭菌、水解粉碎、干燥等过程，加工成含水量低于 12%、蛋白质含量达 80%的粉状蛋白饲料，年产量达 120t，创利润 12 万。1.2 作植物肥料(1)直接还田如秸杆直接还田、施用粪肥等，操作简单、省工省事。山东省目前已推广秸杆还田面积 300 万 hm2，初步实验表明，连续还田 2～3 年后土壤孔隙度增加 2.1%～4.1%，有机质增加0.5～1.7g/kg，速效钾增加 15.0～18.7mg/kg，碱解氮、速效磷也都有所提高，年均增产粮食 534kg/hm2。(2)发酵还田如各种堆肥(好氧)，沤肥(兼性厌氧)、沼气肥(厌氧)等，都是利用微生物进行生物化学反应，将有机废物转化成类似腐殖质的高效有机肥。其中，堆肥和沤肥由于简便易行而被广泛采纳，而通过厌氧发酵生产沼肥不仅营养元素损失少，而且可回收能源，但比较复杂，所以推广受限。(3)生产有机复合肥将畜禽粪便、有机垃圾等刻弃物或糖醛渣等工业废料经一系列工艺处理(如高温、高压等)，加工成无病菌、无毒、无自，并便于运输和贮存的有机复合肥料，使其既含有机成分，又含无机成分，既可实现氮磷钾平衡，又可实现有机与无机的平衡，具备较大优越性。1.3 作生产和生活能源利用各种有机废弃物发酵生产沼产可以显著提高热效率，据统计，我国农村目前作薪柴直接烧掉的农作物秸秆占了总量的 65%～84%，这只利用了其热能的 10%左右，而若改为发酵沼气燃烧可使热效率提高 94%；同样，通过沼气发酵也可使粪便中不能直接燃烧的能量得到充分和。沼气除了可供烧饭、照明、取暖之用外，还用来防治贮粮害虫、大棚种菜、保鲜水果、孵化雏鸡、增温养蚕、发电等。1.4 作腐生生物的培育料有机废弃物经适当处理可用来栽培食用菌，养殖高蛋白蝇蛆、蚯蚓等。如各种秸秆、棉籽粉碎后作培育基，每 kg 可产菇 1...
