痛风饮食原则痛风病由于就是与尿酸有直接关系，所以痛风病人应该多吃低嘌呤得食物，少吃中嘌呤得食物,不吃高嘌呤得食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类.痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血脂，患者应遵守饮食原则如下:1、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。2、碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物得米饭、馒头、面食等。3、蛋白质可根据体重,根据比例来摄取，１公斤体重应摄取 0、8 克至１克得蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。假如就是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避开吃炖肉或卤肉。4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血脂者,脂肪摄取应控制在总热量得 2 ０％至２ 5％以内。5、大量喝水,每日应该喝水２ 000mL 至３ 000 ｍＬ，促进尿酸排除。尽量均匀饮水，每小时一杯。６、少吃盐,每天应该限制在 2 克至 5 克以内。７、禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。8、少用强烈刺激得调味品或香料.9、限制嘌呤摄入。嘌呤就是细胞核中得一种成分，只要含有细胞得食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等.１ 0、不宜使用抑制尿酸排出得药物。高嘌呤饮食可使尿酸得合成增加,血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降 35、7 ｕ mol/L(0、６ m ｇ/dl）左右,痛风患者也可降低 59、5 ｕｍ ol／Ｌ(1m ｇ/ｄｌ)左右。饮食因素就是如何影响血尿酸水平得，目前巳有一些合理得解释,包括：1、过度饮酒会引起痛风发病,以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平得可能机制就是:（1）饮酒常伴食含丰富嘌呤得食物；（２）乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸得排泄;(3）过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸得排泄；(4）乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多；(5）有人认为饮用像威士忌类含铅得酒，使痛风发病得危险性增加了 3 倍。2、减少摄食量也与痛风发作有关,因为饥饿时血浆乙酰乙酸与 β 羟丁酸水平增加,影响肾脏对尿酸得排泄.3、豆制品与痛风得关系存在一些误解,根据我国及日本学者测试,大部分豆类得嘌呤含量不太高,依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻...
