茶楼服务员工作职责：1、 参加茶楼各项服务标准、流程及工作程序与执行;2、 当班期间,对到场客人热情得接待以及服务,即使回应客人得呼叫以及所需。3、 正确处理好与客人之间得关系,将客人得意见与建议转告主管，提高服务得质量;4、 保持茶楼卫生状况及良好得工作环境，保持茶楼应有得特色。5、 保护茶楼得各种物品降低各项成本,填报茶楼运行所需得各种物品领用单,设备维修等。6、 妥善处理服务工作中发生得各类问题,并及时汇报上级领导;7、 积极思考茶楼内部存在得各种问题,提出合理化建议;8、 协助部门领导做好业务工作,以不断提高服务技能与专业技能。9、完成上级布置得其她工作。茶楼服务员工作流程迎宾:1、 准时到岗，用２分钟时间核对预订; 2、 仪容仪表,着装符合茶楼法律规范； 3、 打开厅部分得灯具; ﻫ4、 当班前台接待员应随时关注客人往来,当发现有客人到茶楼时,应立即微笑着向客人大声问好:您好！欢迎光临，将客人引领到门厅,并大声转告其她同事,如:“小二,瞧座，三位客馆到!”待应答后,将客人引领到适当得餐桌前，拉椅、让座、微笑向客人行３０度鞠躬礼并说:“祝各位在此度过一段愉快得时间”,再后退三步转身离开,回到原岗,准备接待下一批客人。 5、 以上过程得执行要求有: Ａ、 亲切地凝视客眼鼻三角区; B、 如客人携带物品，应替其接过手中物品; ﻫC、 在服务守程中,应始终保持亲切、热情得态度与迫切为客人服务得意原; D、 尽可能地用姓氏或职务称呼客人。 就坐:抓椅背,退后小半步，请客人入座,将椅前移至客人舒适为止。 ﻫ点单：1、服务员迅速来到客人桌边,向来宾行 3 ０鞠躬礼，并说:“各位晚上好,我就是一诺酒店茶楼服务员 X Ｘ,很荣幸能为您服务,请问需要点什么茶？。利用２ 0 秒钟时间将台号,人数、服务员姓名、日期,各项清楚地写在点单上; ﻫ2、点单时,应站在客人右后方半步处,侧身面对客人,并适当弯腰,与客人间得距离保持在 45CM 为宜; ３、 推销时,应根据客人来向,口味特点(熟客），及相关得客户档案（回头客）向其推销; ﻫ4、 根据客人得需求,向其推销茶品,在推销时有特色得茶(指 XX 茶楼得各种招牌茶时）应做重点与相对详细得介绍请客人选择; ５、 普通话标准,吐词清楚,语音语适中，面部表情轻松自然,关注客人得反映,及时加以调整。 ﻫ6、 替客人做好参谋,适时推举,不要代客做主,尽量选择疑问句; ﻫ７、 根据客人点得茶向其推销相应得茶点,并简单介绍茶点与茶得搭配知识...
