部编二年级语文下册《识字 4 中国美食》教案及教学设计 识字 4 中国美食.教学目标 1.会认“菠、煎”等 6 个生字，会写“烧、茄”等 9 个生字. 2.读准文中美食，了解食物的制作方法. 3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪.教学重点 1.识记生字，读准词语.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化. 2.继续了解生字中形旁表义的特点.教学课时课时第一课时教学过程达标检测 一、视频导入 1.播放舌尖上的中国片段让学生欣赏.同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2.今日老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力. 3.出示课题.（齐读课题） 二、看图说美食，学习生字词 1.读一读，连一连. 1.出示美食图片.煎 sho 2.指名学生看图说出美食的名称.烧 zh 3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？炸 dn 4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音.酱 jin 5.同桌出示字词卡片，互读检查.炖 bo 6.老师检查：带拼音读词语，去拼音读词语.开火车读生字.看图说词语.爆 jing 三、了解食物的制作方法 2.在括号里填入食物的制 1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字.作方法.拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒香豆腐红茄子 2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲）葱牛肉番茄鸡蛋 3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ 3.照样子，写出一个带有（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提下列汉字的食物名称.手旁）（老师讲解食物制作方法的区别）拌：凉拌菠菜 4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？烤：烤鸭蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉煮：水煮鱼 四、了解一日三餐中食物的不同 4.将下列不是同类的食物 1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么.（学生自由讨论）找出来画上横线. 2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐. (1)炸酱面热干面 3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类.兰州拉面小米粥中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉 (2)蛋炒饭水煮鱼小鸡炖蘑菇回锅肉葱爆牛肉早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 五、课堂小结同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像千人糕一文中所讲的那样. 六、拓展延伸 5...
