食堂承包突发事件应急预案（一）消防应急预案1、具体措施员工在遇到发生火情时，不要惊慌失措，要冷静、沉着，语音清 晰地将火情发生的区域、地点、火势大小、告知相关上级领导。（1）行动措施① 火灾现场的第一发现人就近用灭火器材阻止火势蔓延。② 当发生火警时，主管人员须立即赶赴现场查看，确认发生火灾 后，应立即通知消防控制中心。③ 待消防中心接到火灾确认信息后，应立即通知突发事件应急处 置小组成员到达现场安排开展疏散、灭火、救援工作。④ 控制、疏散闲杂人员，指派专人组织人员疏散，让人员不要惊 慌有秩序地安全撤离，同时引领消防人员进入火灾现场。⑤ 把火情的具体位置，燃烧物品是什么，燃烧范围大小及火势走 向，起火原因，有无人员被困，有无贵重物品等祥细情况报指挥小组。（2）行动原则① 先救人后救火，尽量避开人员伤亡。② 首先疏散易燃易爆物品，以避开火势扩大。③ 对疏散出来的人员逐一进行清点，一个也不能漏掉。（3）现场指挥者要求① 由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员并将火情通报 给指挥小组，灭火指挥员职务由高到低排列顺序为：总经理、经理、各区域主管。② 总指挥者根据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行 灭火，控制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒工作等。③ 总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应立即指示向火警 台“ 119”报警。（4）其他人员：① 未接到撤退指令，不得离开各自岗位。② 保持镇静，不得奔跑或有惊扰他人的任何举动。2、医疗抢救程序（1）一旦发生人员烧伤、砸伤、窒息等事故，立即将受伤人员 移至安全、阴凉区域，进行现场包扎，对窒息人员进行人工呼吸等方 法进行抢救。（2）在现场抢救的同时，应向医院求援（电话：120），请专业 医疗抢救单位进行抢救。3、扑救初起火灾的程序和措施一旦发生火灾，在初起阶段应按以下应急程序实施：（1）报警。做到“报警早，损失小”，迅速将事故险情上报给办 公室，并拨打火警“ 119”报警；（2）疏散。现场负责人要迅速组织员工撤离，并将客人疏散到 安全区域；（3）迅速查明火情，调查起火原因，起火部位，燃烧物质，火 场内有无易爆物资、有毒物资，有无被困人员、有电等，如电器、电 路着火，应立即切断电源；（4）合理部署灭火力量。应将主要力量部署在火势蔓延区，控 制火势进展；（5）合理使用灭火器材。如在现场消防设施完好，消防器材充 足，保证人员安全的情况下，应实...
