从猪毛中提取 L 一胱氨酸 胱氨酸学名双巯丙氨酸，为白色六角形板状晶体或结晶粉末，无味，易溶于水，不溶于乙醇。L 一胱氨酸即为旋光体胱氨酸，它包括左旋体和右旋体两种构型，前者熔点 258-261(℃ 分解)，后者熔点 247-249(℃ 分解)。消旋体胱氨酸的熔点为 260(℃ 分解）。 胱氨酸主要供生物化学和营养讨论用。医药上有促进机体细胞机能，增加白血球和抑制病原菌等作用。在临床上用于慢性肝炎，脱发以及膀胱炎等的治疗。 一、提取原理 猪毛是一种角蛋白，通过酸水解即可得胱氨酸和其他氨基酸。 二、操作过程 1.酸水解 取干净猪毛 80 公斤置于盛有 160 公斤浓度为 30%工业盐酸的耐酸缸中。边升温边搅拌，温度从 100℃水解至 120℃，共水解 10 小时左右。然后加入 2.5 公斤活性炭，搅匀使其脱色。将脱色后的水解液趁熟过滤，所得滤液用苛性钠溶液(浓度 30%左右）中和至 pH 值为 4.8。然后让其静置结晶，所得结晶物即为粗品胱氨酸。 2.精制 把粗品胱氨酸溶于 1.5N 工业盐酸中，加热至 85℃，加入适量活性炭(加入量为粗品量的 10%左右)，搅匀，脱色后趁热过滤。滤液加热至 80-90℃，用氨水中和至 PH 值为 4.8，结晶后过滤，滤液收集用于制酪氨酸。过滤所得的结晶体按下面操作再行精制。 把所得结晶体用 1N 盐酸(C.P)溶解，全溶后加热至 80-90℃，加入适量活性炭(加入量约为结晶体的 5%)，搅匀，脱色后剩热过滤。加 2%EDTA 于滤液中使其脱铁，搅拌半小时后过滤，得无色透明滤液。此滤液再用 2 号砂芯滤球过滤，滤液用蒸馏水稀释（水量为滤液量的 2~3 倍）。然后加热至 80℃，搅拌均匀，用氨水（C、P)中和至 pH 为 4-4.1。冷却静置，结晶后过滤，所得晶体用无离子水洗涤，经检验无氯根即可。然后于 60-70℃烘干，粉碎过筛，经分析合格后的产品即可装箱。
