高中化学 专题1 认识有机物 第二单元 科学家怎样研究有机物教学案 苏教版选修5-苏教版高二选修5化学教学案

第二单元 科学家怎样研究有机物[目标导航] 1.了解用李比希法定量分析有机化合物所含元素的一般方法，并能进行有关计算。2.知道确定有机化合物最简式及分子式的常用方法。3.知道可运用红外光谱、核磁共振氢谱以及化学实验方法确定有机化合物的分子结构。4.能区分手性碳原子、手性分子对映异构体，能用同位素示踪法解释简单的化学反应。一、有机化合物组成的研究1.最简式又称为实验式，指有机化合物中所含各元素原子个数的最简整数比。2.确定有机化合物元素组成的方法(1)李比希燃烧法：有机物完全燃烧后，各元素对应的产物为 C→CO2，H→H2O。(2)钠融法：可定性地检测有机物中是否含有氮、氯、溴、硫等元素。(3)铜丝燃烧法：定性确定有机物中是否存在卤素。(4)元素分析仪：确定有机化合物的组成① 元素分析仪工作原理：使有机化合物充分燃烧，再对燃烧产物进行自动分析。② 元素分析仪特点议一议1.一种有机物燃烧后的产物只有 CO2和 H2O，该有机物所含元素只有碳和氢吗？如何判断是否含有氧元素？答案 不一定，若产物只有 CO2和 H2O，其组成元素肯定有 C、H 元素，可能有 O 元素。判断该有机物中是否含氧元素的方法如下：设有机物燃烧后 CO2中碳元素的质量为 m(C)，H2O 中氢元素质量为 m(H)。若：m(有机物)＞m(C)＋m(H)→有机物中含有氧元素m(有机物)＝m(C)＋m(H)→有机物中不含氧元素2.最简式和分子式的区别与联系是什么？答案 最简式是表示化合物分子中所含各元素的原子数目最简整数比的式子，不能确切表明分子中原子个数，具有同一最简式的物质往往不止一种。分子式是表示化合物分子所含元素的种类及其原子数目的式子。最简式相同的物质，若相对分子质量不同，其分子式就不同。二、有机化合物结构的研究1.李比希基团理论(1)在有机化合物分子中，原子主要通过共价键结合在一起。原子之间结合方式或连接顺序的不同导致了所形成物质在性质上的差异。(2)1838 年，李比希提出了“基”的定义：①有机化学中的“基”是一系列化合物中不变的部分；②“基”在化合物中可被某种元素的单个原子所置换；③置换“基”的基团，可以被其他基团所取代。在有机化学发展的历史进程中，基团理论对有机化学的发展起到了巨大的推动作用。人们在研究有机化合物时首先研究其所具有的基团，如羟基、醛基、羧基、氨基、烃基等。(写出常见的基团名称) 2.研究有机物结构的物理方法(1)现代化学测定有机化合物结构的分析方法很多，经常采用的是核磁共振和...