北京中医药大学《生物化学Ｚ》考试辅导试题及答案第 1 次作业A 型题： 1、 用班氏试剂检验尿糖就是利用葡萄糖得哪种性质 Ｂ、还原性2、 绝大多数脂肪酸在生物体内得存在形式为 B、阴离子3、 脂肪得碘值愈高表示 B、所含脂肪酸得不饱与程度愈高 4、 下列说法符合脂肪概念得就是 Ｅ、脂肪就是三脂酰甘油5、 主要得食用糖就是 C、蔗糖6、 天然不饱与脂肪酸得构型为 D、顺式 7、 没有还原性得糖就是 Ｅ、蔗糖 8、 不属于卵磷脂组成成分得就是 B、乙醇胺 9、 属于多不饱与脂肪酸得就是 A、亚麻酸 １ 0、 不能被人体消化酶消化得就是 D、纤维素 11、 俗称卵磷脂得就是 Ａ、磷脂酰胆碱1 ２、 具有抗凝血作用得就是 C、肝素 １ 3、 甘油磷脂既有极性头又有非极性尾,其中非极性尾就是指 Ｅ、脂肪酸 1 ４、 下列说法符合糖原概念得就是 C、支链短而密,每隔 8~12 个葡萄糖单位有 1 个分支 15、 决定葡萄糖 D/L 构型得碳原子就是 E、C-5 16、 关于 D—葡萄糖分子结构叙述正确得就是 B、链状葡萄糖分子中 C-3 上得羟基在费歇尔投影式得左侧,其它羟基在右侧 Ｂ型题： A、丙酮 B、丙酮酸 C、甘油酸 D、甘油醛 E、二羟基丙酮 1、 属于酮糖得就是 E ２、 属于醛糖得就是 D第 2 次作业Ａ型题: 1、 单纯蛋白质中含量最少得元素就是 E、S ２、 在多肽链中，一个氨基酸参加形成主链得原子得正确排列就是 E、－N－α-C－ 3、 哪种氨基酸水溶液得 pH 值最低
Ａ、谷氨酸 4、 在蛋白质分子内,天冬氨酸可与下面哪种氨基酸形成离子键
C、赖氨酸 5、 哪种氨基酸不参加蛋白质合成
E、羟赖氨酸 ６、 以下哪种试剂常用于还原二硫键
C、巯基乙醇 7、 以下哪种氨基酸得等电点最低
A、谷氨酸 8、 蛋白质得特征性元素就是 C、Ｎ 9、 变性不包括破坏以下
