天津大白菜育种现状及商业化育种方向探讨

天津大白菜育种现状及商业化育种方向探讨天津大白菜育种现状及商业化育种方向探讨 摘 要：为了促进我国大白菜种业的稳固进展，分别从大白菜品种研发和育种技术两方面概述了天津大白菜育种的现状，并针对大白菜产业进展的动态，确立了未来大白菜商业化育种的进展方向。 关键词：大白菜；育种现状；育种方向 中图分类号：S634.1 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2025）08-0001-05 大白菜（Brassica rapa L. ssp. pekinensis）起源于中国，在我国分布面积广，栽培历史悠久，是我国栽培面积最大的蔬菜作物之一。品种类型丰富，是历代劳动人民长期培育出来的中国特产蔬菜。其产量高，耐贮运，供应期长，营养丰富，食用方法多样，在我国蔬菜生产和日常消费中占首要地位。 随着生产（种植者）和市场（消费者）需求的变化，对大白菜育种事业提出了更高的要求，天津科润蔬菜讨论所大白菜育种团队本着与时俱进、开拓创新的精神，紧跟市场需求动态，不断更新育种目标，不断超越自我，相继研发出 30 个拥有自主知识产权的大白菜品种，播种面积占全国青麻叶类型大白菜的 85%以上，新品种每年为全国新增效益 4.5 亿元以上。 1 天津大白菜育种现状 1.1 品种研发现状 ①青麻叶类型品种 青麻叶大白菜是天津四大名菜之一，以其品质优、口感甜脆、味道鲜美闻名遐迩，是天津劳动人民世代选育的结果[1]。主要特点是舒心直筒、球顶花心、叶色深绿、叶面多皱形如核桃纹、叶帮薄、帮色浅绿；其营养价值高，维生素 C、蛋白质、糖以及影响风味的谷氨酸等的含量在 8 大类型大白菜中居首位；口感甜脆柔嫩、粗纤维含量少、熟食易烂；具有很强的抗病性、适应性、抗逆性及耐贮藏性。青麻叶大白菜不仅供应国内市场，而且还是天津鲜菜出口量最大的蔬菜品种。 20 世纪 80 年代中后期，本所领先进行了中小型、中早熟、优质青麻叶系列品种的讨论，到目前为止相继培育出秋绿、津白、津秋、珍绿及春绿 5 个系列 20 余个品种[2]，该系列品种中既有适于鲜食的优质小型早熟品种秋绿 55、秋绿 60 和珍绿 55[3]，又有适于贮运的中型中熟品种秋绿 75、秋绿 80、津秋 78[4]和珍绿 80[5]；既有春播专用优质品种耐抽薹春绿 1 号[6]，又有夏播专用品种津白45[7]等；另外还培育出既有青麻叶优良品质又有包头型美观外形的品种津秋 606[8]和珍绿 6 号等。系列品种对满足天津及华北地区乃至全国直筒型大白菜产区不同时期的生产与消费需求、品种的更...