专题十 论述类文本阅读[考纲展示]考纲定位理解(1)理解文中重要概念的含义；(2)理解文中重要句子的含意。分析综合(1)筛选并整合文中的信息；(2)分析文章结构，把握文章思路；(3)归纳内容要点，概括中心意思；(4)分析概括作者在文中的观点态度。高考概况1.题目形式：单项选择题，一般要求考生选出“不属于”“不符合”“不正确”的一项。2．考频分值：属课标全国卷的必考题。设 3 小题，每小题 3 分，共 9 分。3．命题热点：从选材看，①多从阐释文化经典、弘扬传统文化、介绍民间艺术等方面选取文本；②文本多为社科类文章，内容有极为丰富的文化积淀和极强的历史厚重感。篇幅在千字左右。从考查点看，理解文中重要概念的含义、筛选并整合文中的信息、分析概括作者在文中的观点态度是课标全国卷的考查热点。命题趋势课标全国卷论述类文本阅读试题调整幅度不会太大，将基本保留现有模式，但选材的范围有可能继续扩大。[真题试做]一、(2014·课标全国卷Ⅱ)阅读下面的文字，完成 1～3 题。周代，尽管关于食品安全事件的记载不多，但我们还是看到，由于食品安全关系重大，统治者对此非常重视并作出了特别规定。周代的食品交易是以直接收获采摘的初级农产品为主，所以对农产品的成熟度十分关注。据《礼记》记载，周代对食品交易的规定有：“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”这是我国历史上最早的关于食品安全管理的记录。汉唐时期，食品交易活动非常频繁，交易品种十分丰富。为杜绝有毒有害食品流入市场，国家在法律上作出了相应的规定。汉朝《二年律令》规定：“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰燔其余。……当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉赃，与盗同法。”即肉类因腐坏等因素可能导致中毒者，应尽快焚毁，否则将处罚当事人及相关官员。唐朝《唐律》规定：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十。若故与人食并出卖，令人病者，徒一年；以故致死者，绞。即人自食致死者，从过失杀人法。”从《唐律》中可以看到，在唐代，知脯肉有毒不速焚而构成的刑事犯罪分为两种情况，处罚各不相同：一是得知脯肉有毒时，食品的所有者应当立刻焚毁所剩有毒食品，以绝后患，否则杖九十；二是明知脯肉有毒而不立刻焚毁，致人中毒，则视情节及后果加以科罚。宋代，饮食市场空前繁荣。孟元老在《东京梦华录》中，追述了北宋都城开封府的城市风貌，并且以大量笔墨写到饮食业的昌盛，书中共提到一百多家店铺以及相关行会。商品市场的繁荣，不可避免...
