新形式奶茶项目唱茶环境设计及分析报告

新形式奶茶项目唱茶环境设计及分析报告 新形式奶茶工程唱茶环境设计及分析报告 一、 店铺内部 （一） 店铺内部布局 该奶茶与众多奶茶店一样，店铺内部布局都是如图这样。 （1） 该奶茶店为了突出特色，特意设计了嗨唱区与点歌区，但是两者距离太远，嗨唱区在店铺最左端，而点歌区却在店铺的最右端。建议该奶茶店可以将点歌区安置在嗨唱区中：并且将嗨唱区搬移至店铺正中，这样可以使消费者一眼观察，并前去唱歌； 且可以让唱歌者体验被观众围绕，大声唱歌的感觉，赐予消费者更好的体验。 （2） 该奶茶店设置了花束区，并在柜台旁，可使消费者很快的观察，并感兴趣，但是该奶茶店的花束区过小，且花束少； 而且并未明码标价，只有花束吊牌上有价格并且很小，不易被观察。建议该奶茶店将花束扩大且摆放更多品种的花束，对花束进展明码标价，让消费者能够观察，避开消费者不知价格而不买。 修改示意图 （二）奶茶店的硬件条件分析 （1）在店铺内部，除了制作奶茶的柜台外，亦有五张桌子和十一把椅子，供顾客休息。建议桌子上应当放置一些杂志方面的期刊，供客人休闲消遣，打发顾客较多时点单后的等待时间。 （2）在柜台上方挂放着电视机，播放着唱茶清爽的广告，用来吸引顾客。而该奶茶店的前面采纳的是玻璃墙，通透亮亮，可以观测到外边的风光，外面的顾客也可以观察店铺内电视机上的广告。 （3）在奶茶柜台的旁侧摆放着一些花束，用来补充奶茶外的消费。建议在柜台的旁侧摆放一些零食和面包之类的食物，供消费者选择，提高销售额。 从奶茶店的布局来说，店主主要考虑的内容是如何更好的吸引顾客、效劳顾客，供应座椅是为了赐予顾客休闲的时间、歇脚的时间。而我们建议的供应杂志是为了赐予顾客好的印象和制造顾客的二次消费或者回头客。 （三）奶茶店的软件条件分析 （1）来这里进展消费的顾客纷纷表示，该奶茶店制作的奶茶口感不错，很少消逝味道怪异，包装破损的状况。效劳质量合格，供应的电视广告在肯定程度上是吸引他们进展消费的因素。 (2)调查同学时，当我们问及到在奶茶店是否有本想消费但却未进展消费的状况，他们给我们的答复是当奶茶店的顾客过多时，没有时间或者不愿花费时间进展等待。针对上面消逝的问题，我们分析得出，是许多奶茶店面积过小的缘由，从而造成该店内制作奶茶的空间只能允许两三个人进展操作，继而奶茶制作的效率过慢，造成顾客停留等待的时间过长或者顾客积累的场面，也影响了其他顾客的消费心理...