果味酸奶节能自动化工厂设计随着人们生活水平的提高，膳食结构的不断完善，乳制品逐步成为人们日常生活中必不可少的一种食品，而酸奶由鲜牛乳发酵成的酸乳由于其丰富的营养、特别的风味、爽滑的质构与良好的生理功能，从而备受人们青睐。本设计为年产 6000t 乳制品厂设计，要紧产品为搅拌型酸奶 4200t，有纯酸奶1200t、草莓酸奶 1800t、菠萝酸奶 600t、芒果酸奶 600t。工厂占地为 30000㎡，厂址选择在广州郊区我，面对广州与珠三角地区，市场宽阔。本设计使用先进的工艺与自动化生产，力求技术的先进性与经济上的合理性。原料均使用生鲜奶，辅以优良的配方，生产奶香明显、风味浓郁、细腻滑爽的酸奶。工厂总投资 1000 万。尽可能地使用新工艺、新设备、新技术，并节约设备投资，美化环境，搞好生活设施建设，对各方面进行综合考虑，使设计准确合理。设计一个高品质酸奶的全自动化、节能、环保型工厂。关键词：酸奶 果味酸奶 节能 自动化 工厂设计目 录1 前言.....................................................................11.1 酸奶简介...............................................................11.1.1 实施背景.............................................................11.1.2 酸奶的要紧消费群体...................................................21.1.3 发酵乳的营养价值及保健作用...........................................22 设计总论.................................................................42.1 设计根据、原则、范围...................................................42.1.1 设计根据.............................................................42.1.2 设计原则.............................................................42.1.3 设计范围.............................................................42.2 厂址选择...............................................................52.2.1 厂址选择的原则.......................................................52.2.2 厂址选择的要求.......................................................52.2.3 全厂平面布置图.......................................................63 原辅材料及产品的标准.....................................................73.1 原辅料的特性及标准.................
