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碎片内容
水晶肘子的做法水晶肘子的材料材料：去骨猪肘 1 个猪皮 200 克黄瓜 250 克
调料：葱段、姜块、料酒、酱油、大料、花椒、鸡精、胡椒粉、香油、盐
水晶肘子的做法1、猪肘、猪皮同煮 30 分钟捞出参加花椒、大料、葱段、姜块、料酒、盐、胡椒粉、清水将猪皮盖在肘子上上笼蒸三小时；去猪皮、花椒、大料、葱段、姜块去浮油待肘子冷却后入冰箱冷藏
2、黄瓜活净去皮、子切片用酱油、鸡精、香精腌渍入味取出冻肘子切成大片略加热入盘摆成一排周边镶黄瓜片即可
水晶肘子是哪里菜水晶肘子是哪里菜
水晶肘子是川菜菜式之一水晶肘子的成品图片
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