高山杨梅栽培技术高山杨梅栽培技术 摘要：分析浙西南高山林区杨梅生产的利弊因素，利用高山林区得天独厚的生态环境和物候期较迟的特点进展晚熟杨梅，提出既有利于杨梅果实的清洁卫生，又能使杨梅推迟到淡季上市的优质高效栽培技术。 关键词：高山；杨梅；栽培技术 1.高山杨梅生产的利与弊 1.1 有利方面 1.1.1 果实上市迟 气温随海拔升高而降低，杨梅成熟期随气温降低而推迟，同一品种在相同栽培措施下，海拔 600-700m 处成熟期比低山平原地区迟 15d 左右，如 2025 年，海拔 200-220m 的松溪弄村杨梅园从 6 月 17 日开始采摘，到 6 月 28 日采摘结束。海拔 600-700m 的高山杨梅从 7 月 5 日开始采摘，到 7 月 15 日采摘结束，在市场杨梅空档时上市。 1.1.2 果实品质佳 高山杨梅比较甜，风味浓郁，可溶性固形物在 11-14%之间，果实柔软多汁，口感好。分析原因主要有两个：一是高山林区昼夜温差大，白天气温高有利植物光合作用的进行，夜里气温低植物呼吸作用消耗少，因而树体内营养物质积累多，尤其是糖份积累多。二是高山林区日照较少，湿度较大，正适应杨梅喜荫耐湿的特点，这与低山丘陵地区杨梅品质阴坡比阳坡好（阴坡肉柱较钝较软，汁液丰富，含糖量高）是同样的道理。 1.1.3 中产高效 正常年份产量与低山平原无异，如 2025 年，高山杨梅重点户张一元户，最高株产达 150kg，666.7m2 为 1400kg。但有个别年份因严重冷冻雪灾造成减产，如 2025 年 3 月上中旬的罕见冷冻造成部分花芽冻死而严重减产。因此，年均产量比低山平原低（666.7m2 高山杨梅约 800kg，低山平原约 1200kg），但年均经济效益却比低山平原高，由于高山杨梅正值杨梅淡季上市，666.7m2 产值可达 16000 元（800kg×20 元）左右。比低山平原杨梅 12000 元（1200kg×10 元）左右高 33%。 1.1.4 果实特别清洁卫生 杨梅果实没有果皮包裹，不象柑橘可以剥皮，也不象苹果、梨等可以削皮，而且由于杨梅肉柱突出，果面凹凸不平，一旦被粉尘、农药、病虫、果蝇等污染就很难清洗洁净。该高山杨梅基地方圆 30km 内没有各类工厂，森林覆盖率高达90%以上，这种没有“三废”污染，山清水秀，空气清新，清洁卫生，病虫很少（如杨梅果实普遍发生、严重影响人们食欲的果蝇幼虫，高山杨梅几乎看不到）的环境，所产杨梅特别清洁卫生。 1.1.5 有利保鲜 由于高山杨梅基地气温较低，果实在自然条件下存放期比较长，有利保鲜。如采纳...
