《健康品饮毛尖茶》活动方案适用年级：五年级活动背景：“健康品饮毛尖茶”是海燕版综合实践活动资源包五年级上册的活动主题.中国是茶的故乡，我们的祖先早已把沏茶、品茶进展成了一种独特的“茶文化”。说起河南的名茶，首先要数信阳的毛尖茶了。苏东坡就评价过：“淮南茶，信阳第一！"五年级的学生已经具备了一定的探究能力,二七商圈很多的茶城，学生对毛尖茶有一定的了解也比较感兴趣,活动中学生主要从怎样沏好毛尖茶,怎样品饮毛尖茶两个方面进行活动探究。活动目标:1、通过本次活动，学会沏茶、品茶的方法；2、通过本次活动，提高信息收集与处理的能力、实验与观察能力及动手实践能力；3、通过活动，了解河南信阳毛尖的茶文化，激发热爱家乡的思想感情；4、活动重难点： 掌握沏茶、品茶的方法感受茶文化的博大精深。活动过程：第一阶段:活动主题确定阶段目标：会提出关于毛尖茶的问题并能够对问题进行筛选、归纳成讨论的子课题。指导要点: 1、学生自主搜集有关茶文化的资料，引导学生对茶文化产生兴趣与疑问，激发学生的探究欲望. 2、引导学生对“健康品饮毛尖茶”这一主题进行分解，指导学生从自身能力、讨论条件、预期讨论成果等多个方面综合考虑，确立可讨论的“怎样沏好毛尖茶”、“怎样品毛尖茶”等子课题。 3、指导学生根据自身特长和兴趣成立活动小组。 4、指导学生根据活动主题的需要制定活动计划.第二阶段： 活动实施阶段目标：根据组内的活动主题亲身实践,从多个途径实行多种方式对感兴趣的子课题进行实验探究。在讨论活动中获得有关沏茶、品茶的知识，提高合作、交往、探究能力,体验沏茶、品茶的乐趣.指导要点: 1、指导学生根据讨论问题选择合适的讨论方式方法。 2、学习运用一些讨论方法。如：问卷调查法，分析人们对“信阳毛尖"的了解情况；,如访问法,到茶社访问专业人士学习有关鉴别茶、沏茶、品茶的方法. 3、老师和学生一起亲自实践体验品茶和沏茶的方法. 第三阶段：总结、沟通阶段目标：能够对收集到的资料进行整理，写出简单的讨论报告.（茶沏、品茶的技法、敬茶的礼仪)；学会自主选择切合实际的方式进行展示汇报；通过展示沟通能对自己和同学的实践活动情况作出客观评价；通过活动激发热爱家乡的思想感情。指导要点: 1、指导学生整理活动资料的方法（按文字、图片等分类整理)。 2、学习撰写讨论报告的一般格式,根据本次的活动情况，写出简单的讨论报告； 3、指导学生根据活动内容的特点及本组成员的特长选择恰...
