五星级酒店筹划。设计.建造施工全过程技术数据本人从事酒店行业的 16 年中，先后按五星级的硬件标准筹建、筹备经营管理了几家酒店,几乎都没有完全从图纸设计就开始介入的。回顾这几家酒店以及考察、体验的其他四、五星级酒店,从平面设计、装修投资成本的控制方面看，极少有让我真正佩服的。在北京看的几家五星级酒店,如金融街的威斯汀酒店（美国喜达屋、丽思卡尔顿酒店(美国万豪集团、万达索菲特酒店(法国雅高集团,其服务、管理方面是一流的，无愧是世界顶级品牌,但是,就单独从平面功能布局、设计方面来看,其许多细节地方也多有改进之处!当然,这其中有很大程度的中西方文化理念、消费方式差异等原因.结合目前国内高星级酒店投资特点,尤其是二、三类城市，从投资者投资目的、目前酒店市场需求、进展、酒店投资筹建过程中常出现的问题、如何较好地控制投资成本等等方面，个人认为,设计五星级酒店，尤其是客房部分，设计必须做到以下几点:一。总体布局篇1。酒店地处的位置和周边环境2.交通条件3。汽车停车场包括:客人汽车停车场及酒店用车停车场,每 1 间客房 0。4 辆或 10000m260 辆(70%停在地下车库,30%停在地面车场。4.职工自行车停放处最理想的位置是靠近于员工出入通道.5.园林和绿化(宜有 25%左右基地面积。6.旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置7。主要出入口(正门和辅助出入口的位置布局(必须有行李运输道（斜坡残疾人专用道,有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口8.员工出入通道9。货物装卸区及通道10.垃圾运输通道可与货物装卸通道共用，但要与垃圾房相连.11.污水处理站二.服务设施与员工生活设施1.———员工出入通道这是员工上、下班唯一的出入通道,在通道口应设置保安岗亭，对出入酒店之员工进行检查;另外还设有员工上下班打钟卡点,每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡，用以核实他们之上、下班时间。（打钟卡的位置面积大约 70m2 左右2.人事部及培训部3.采购部办公室及收货部(大约 80m2收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室.4.洗衣房面积计算是要结合房间总数、员工总人数、餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算酒店洗衣房的洗涤量.再按洗涤量配置洗衣设备,然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积,大约 500——600 m2。5.制服房用于存放员工制服及员工更换洁净的制服，面积与员工总人数的比例是 1。5：10 左右。6。布草房用于存放及更换各部...
