农贸市场经营管理规则为促进市场繁荣进展,营造文明、健康、和谐的经营环境,促进地方经济进展,更好地保护承租人、消费者、出租人的合法权益,实现承租人、出租人共赢、消费者满意的目的,特制定本规则
一、市场公共环境卫生管理法律规范(一)、市场内摊区划分标识明确,人流、物流通道畅通
1、无占用公共通道经营现象;2、无出摊、离摊占道现象;3、无在公共通道上停放车辆现象;4、无在公共通道上乱堆、乱放物品现象;5、公共通道、垃圾箱周边无垃圾堆放现象,垃圾及时清运;6、公共通道上无积水、无油污,摊位(门面)洁净无残标
(二)、经营区域内地面清洁卫生,没有影响环境卫生的污染情况
1、摊位(门面)区内物品堆放整齐,无乱堆、乱摆情况;2、摊位(门面)区标识明确,摊位(门面)及设施洁净卫生,垃圾、杂物等装入垃圾容器内,垃圾容器摆放整齐;3、摊位(门面)区内卫生洁净,地面无垃圾、无积水、无油污,广告悬挂法律规范整齐,无残标
(三)、经销商“摊前三包”(包卫生、包商品摆放整齐、包无四害)定期搞好摊位(门面)区内清洁卫生,卫生习惯良好
1、监督经销商搞好“摊前三包”,摊前纸屑、菜叶等废弃物由经营户负责清理,严禁乱扔乱倒行为,保持良好的卫生习惯;2、监督经营户两周一次搞摊区卫生大扫除,洗抹摊面、摊架、经营用具
二、市场各摊位(门面)区经营秩序管理法律规范(一)、肉类摊位区:1、保持摊位台面洁净洁净,摊架、证照洁净,定期搞卫生
2、证照悬挂整齐,进销商品检验合格手续齐全,入场人员持证经营
3、严禁搭摊、加长摊位、在摊内加台操作
4、按法律规范统一经营用器具,严禁在摊位区内摆放杂物
5、严禁用木板、木盆等摆放商品
6、严禁销售白肉、病(牛)猪肉、死猪(牛)肉
因此造成的食品安全事故,一切责任由经营者承担
(二)蔬菜、综合摊位(门面)区:1、保持摊位(门面)洁净洁净,摊架、证照洁净,定期搞卫生
2、证照悬挂洁净,