第 1 章 微生物技术知识系统构建必背要语1.实验室常用巴氏消毒法和使用紫外线或化学药物进行消毒，常用的灭菌方法有火焰灭菌、干热灭菌、间歇灭菌法、蒸汽持续灭菌法和高压蒸汽灭菌法等。2.微生物的分离包括样品稀释、划线或涂布及培养三个步骤，划线或涂布最常用的方法是平板划线分离法和涂布分离法。3.平板菌落计数法又称活菌计数法，是微生物数量测定的常用方法。4.只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，因此可用尿素作唯一氮源的选择培养基分离该细菌。5.鉴定分解尿素的细菌的方法是在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，据是否变红进行判断。6.纤维素分解菌能分泌纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、果胶酶和木质素酶等。7.刚果红与纤维素形成红色复合物。当纤维素被分解后，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。规律方法整合整合一 常用的灭菌和消毒方法比较灭菌和消毒种类主要方法应用范围火焰灭菌酒精灯火焰灼烧微生物接种工具如接种环、接种针或其他金属用具等，接种过程中试管口或三角瓶口等干热灭菌电热鼓风干燥箱 160 ℃～170 ℃加热 1～2 h玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、金属用具等凡不适宜用其他方法灭菌而又能耐高温的物品巴氏消毒法60 ℃～85 ℃下处理 15～30 min牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温灭菌的液体间歇灭菌法100 ℃下蒸煮 30～60 min 连续重复 3 d，每天 1 次含有葡萄糖或氨基酸等不耐高温药品的培养基等蒸汽持续灭菌法100 ℃持续加热 3～6 h微生物制品的土法生产或食用菌菌种制备高压蒸汽灭菌法121 ℃维持 15～30 min培养基及多种器材、物品紫外线消毒30 W 紫外灯照射 30 min接种室空气化学药物消毒用体积分数为 70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，来苏儿喷洒等用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒，空气、手术器械、塑料或玻璃器皿等例 1 下列有关微生物培养与应用的说法，正确的是( )A.天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基B.接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理C.大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段D.分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源答案 C解析 天然培养基是成分不明确的培养基，并不是不需加工配制的培养基；实验操作者的双手需进行消毒处理；分离分解尿素的细菌时，尿素是唯一氮源但不是唯一的碳源。例 2 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的...
