第二章 第四节 细胞中的糖类 第 5 课时重 点：糖类的种类及作用；生物大分子以碳链为骨架。难 点：多糖的种类；生物大分子以碳链为骨架。知识链接： 基础知识梳理： 一、糖类的功能：1、重要的结构物质（核糖、脱氧核糖、纤维素） 2、生命活动的主要能源物质二、糖类的元素组成：C、H、O 三、糖的分类1、单 糖：不能 水解 的糖，常见类型 葡萄糖 、 果糖、半乳糖和核糖、脱氧核糖。植物特有的单糖：果糖 动物特有的单糖：半乳糖 1、 二 糖：水解后能够生成 两分子单糖的糖，常见的二糖： 麦芽 糖，由 2 分子葡萄糖脱水缩合而成； 蔗糖 ，由 1 分子 葡萄糖和 1 分子果糖脱水缩合而成，是植物细胞所特有；乳糖 ，由 1 分子 葡萄糖和 1 分子半乳糖脱水缩合而成，是动物细胞所特有。3、多 糖：是绝大多数糖类在生物体内的形式存在，是能够水解成许多单糖的糖类淀粉 是最常见的植物多糖； 糖原 是最常见的动物多糖，主要分布在人和动物的 肝脏和肌肉 中，是人和动物细胞的 储能 物质。纤维素 是植物细胞的细胞壁的主要成分。淀粉和糖原、纤维素都是由许多葡萄糖 连接而成的，但它们的连接方式不同 常见还原性糖_ 葡萄糖、 _ 果糖、麦芽糖 _ 等。植物特有的糖：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素动物特有的糖：半乳糖、乳糖、糖原动植物共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖四、生物组织中糖的鉴定 1、淀粉：试剂 — 碘液 颜色变化— 蓝 2、可溶性还原糖试剂及使用：斐林试剂 颜色变化—— 浅蓝色－棕色－砖红色常用材料：富含还原性糖且颜色为白色或近于无色五、生物大分子以碳链为骨架 蛋白质 、 多糖 、 核酸 等都是生物大分子，它们的基本单位称为 单体 ，这些生物大分子称为 多聚体 。每个单体都是以若干相连的碳原子构成的碳链 为基本骨架。问题探讨：1、动物细胞中储藏能量的物质是什么，植物呢？糖原 淀粉2、血糖与糖尿病典例分析：下列哪些糖类物质能分别对应（B）① 属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类； 1② 存在于 DNA 中而不存在于 RNA 中的糖类； ③ 存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类A.乳糖、核糖、纤维素 B.麦芽糖、脱氧核糖、淀粉C.麦芽糖、核糖、淀粉 D.葡萄糖、脱氧核糖、糖原课堂检测：1、下图所示某反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中 a、b、c可分别表示 (B)A．淀粉、淀粉酶、葡萄糖 B．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖C．...
