第二章第四节细胞中的糖类和脂质一、教学目标及其解析1、让学生认识细胞中的糖类，并能够对糖类种类做出比较。 2、让学生认识细胞中的脂质，并且掌握细胞中脂质的元素组成以及分类。3、让学生理解生物大分子以炭为骨架。教学重难点： 糖的种类和作用；生物大分子以碳链为骨架。二、预习导学细胞中的糖类1．糖类的组成元素是 ；2．糖类可分为 、 、 等几类。（1）单糖：常见的单糖有 。其中参与构成 DNA、RNA 的分别是 、 。（2）二糖：动物细胞特有的是 ，植物细胞特有的是 、 。每种二糖水解的产物各是什么？（3）多糖；动物细胞特有的是 ，植物细胞特有的是 、 。其中构成植物细胞壁主要成分的是 。构成多糖的基本单位是 。细胞中的脂质1.脂质的组成元素主要是 ，有些还含有 。脂肪的组成元素只有 。三、问题引领，知识探究问题 1：细胞中的有机化合物包括 、 、 和 。检测还原糖的化学试剂是 ,检测脂质的化学试剂是 。合作探究一 细胞中的糖类问题 2：大家知道细胞的主要的能源物质是什么吗？各小组列举所熟悉的糖的名称，看哪组知道的最多？问题 3：这些糖都是同一种类型的糖吗？为什么？问题 4：糖类分为 , , 。问题 5：比较这三类糖的分子结构，找出里面共有哪些相同点与不同点？问题 6：输液中含有葡萄糖，大家知道为什么吗？是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢？糖类按水解情况分类 种 类分子式分 布功能单糖（不能水解的糖）五碳糖核糖构成 RNA组成核酸的物质脱氧核糖构成 DNA六碳糖葡萄糖光合作用产物重要能源物质，为生命活动提供能量，“生命的燃料”半乳糖、果糖 二糖（水解后能够生成两分子单糖）植物细胞蔗糖（由 1 分子果糖和 1 分子葡萄糖脱水缩合而成）甘蔗、甜菜，大多数蔬菜、水果中能够水解成葡萄糖提供能量麦芽糖（由 2分子葡萄糖脱水缩合而成）发芽的小麦等谷粒中动物细胞乳糖（由 1 分子半乳糖和 1分子葡萄糖脱水缩合而成）人和动物的乳汁中多糖（水解后能够生成多个分子植物细胞淀粉（多个葡萄糖分子脱水缩合而成，即葡萄糖是他们的基玉米、小麦、水稻中，马铃薯、红薯等中植物细胞的储能物质纤维素植物茎、叶中的纤维丝，细胞壁植物细胞壁的主要成分葡萄糖）本单位）的主要成分动物细胞糖原人和动物的肝脏和肌肉中植物细胞的储能物质按是否具有还原性分类（扩充知识）种 类鉴定试剂颜色变化可溶性还原性糖葡萄糖、麦芽糖、果糖斐林试剂有砖红色沉淀生成非还原性...
