16、食品的加工 教学目标 1、关注科学家研制的新食品
2、愿意模仿科学家的工作，大胆想像，发挥创造力，自己设计新食品
3、能用语言、图表等表述自己设计的新食品
4、能倾听和尊重同学对自己的设计提出的意见和建议
教学重点难点： 1、关注科学家研制的新食品
2、愿意模仿科学家的工作，大胆想像，发挥创造力，自己设计新食品
3、能用语言、图表等表述自己设计的新食品
4、能倾听和尊重同学对自己的设计提出的意见和建议
教具准备：各种食品和包装袋，一些新科技食品的相关资料、设计卡、课件等
教学过程： 师：上节课我们学习了食物的营养和加工，课后，老师让同学们收集、调查一些你感兴趣的食品，说说你调查了哪些食品
生 1：薯片
生 2：果奶
生 3：火腿肠
…… 师：对这些美味食品，你们调查了解到多少，试着说给你们小组的同学听
学生在组内相互交流、介绍自己调查到的食品
师：谁愿意到前面来和全班同学一起分享你的美味
学生自由到台前展示
（教师鼓励有创意的介绍方式） 师：大家真了不起，把食品介绍得这样全面，特别是宣传方式，真够新颖的
今天我们的好朋友——小鼠标也赶来参加我们的活动了，小鼠标可是这方面的专家哟
它有问题要考你们呢
课件出示小鼠标：你们知道食品设计师在设计当中要注意哪些方面的问题吗
学生汇报、补充
小鼠标：我也带来了一大堆很特别的“美味食品”呢
课件展示一些新的科技食品并附该食品介绍
学生交流看了这些食品后的感受，说说自己最喜欢哪一种，为什么
师：从这些产品中你受到了哪些启示
学生畅所欲言，自由发表各自看法
师：假如你是一名食品设计师，你最想设计一种什么食品
它的优点在哪里
…… 学生交流之后，边设计边填写设计卡
（小鼠标建议：召开一个“食品发布会”
） 评：在学习交流中用多种形式进行互动,在教学过程中不仅有师生之间的互动,还有
