一年级科学下册 第五单元 我们的产品 15番茄与番茄酱课件 青岛版六三制-青岛版小学一年级下册自然科学课件VIP专享

第 5 单元 我们的产品5.1 番茄与番茄酱科学概念目标（ 1 ）知道植物、动物、河流、山脉、海洋等构成了自然世界，而建筑物、纺织产品、交通工具、家用电器、通信工具等构成了人工世界。（ 2 ）知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。科学探究目标在教师的指导下，能从观察、制作活动中认识物体的外部形态特征。科学态度目标能在好奇心的驱使下，对生活中常见的科学现象、自然现象表现出探究兴趣。科学、技术、社会与环境目标了解人类的生活和生产需要从自然界获取资源。教学目标问题与猜测红红脸蛋像苹果，切开里面汁儿多，生吃熟食都可以，酸酸甜甜就是我。猜谜语：番茄问题与猜测你知道番茄和番茄酱是怎么来的吗？★ 番茄是自然生长出来的★ 番茄酱是人们用番茄做成的探究与实践：番茄的生长过程。番茄的生长过程：① 种子；②种子发芽；③长成幼苗；④长成植株；⑤ 植株开花；⑥植株结果；⑦果实成熟。探究与实践：番茄的生长过程。总结：像番茄这样自然生长的物品属于自然世界探究与实践：我们来做番茄酱。思考：① 需要准备哪些材料？② 为什么要去掉番茄的皮？用什么办法可以快速去皮？③ 用热水烫一烫番茄，除了可以去皮，还有什么作用？④ 把番茄切成小块的目的是什么？⑤ 用什么工具可以把番茄块打成糊状？⑥ 把番茄酱煮开的目的是什么？⑦ 加糖的目的是什么？⑧ 装入密封容器的目的是什么？探究与实践：我们来做番茄酱。制作过程：第一步：准备工作。选择新鲜的、完全成熟、色泽相近的健康番茄，去蒂并清洗干净；另外准备糖和其他调味品。准备水果刀、不锈钢锅、打浆机、漏勺、带盖的玻璃瓶等，并洗干净。注意玻璃瓶要沥干水。第二步：热烫去皮。用锅烧大量的水到 80℃ 以上，将番茄放入热水中烫一烫，用漏勺捞起，剥掉番茄的皮。（因为番茄的皮较硬，不去皮会影响番茄酱的口感，所以要先去皮；用热水烫一烫可以快速去掉番茄的皮）第三步：切块，打浆，去籽。用水果刀把番茄切成小块，放入打浆机中打成浆液，并用漏勺将番茄籽滤掉。（先把番茄切成小块可以减少打浆机负荷，快速完成打浆）探究与实践：我们来做番茄酱。第四步：配料调味。在滤出的番茄浆液中依照自己的口味加入糖和其他调料。可加入的调料如食盐、醋、桂花、胡椒、捣碎的大蒜等。（加糖的目的是使番茄酱的口感更好；加入适量食盐可以延长保质期）第五步：加热浓缩。将配好调料的番茄浆液倒入不锈钢锅中文火煮制，煮至粘稠的糊状即可。加热...