央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食 , 引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。④ 中国美食1. 会认、会写本课生字。2. 正确、流利地朗读词语。中国美食介绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。相关资料1. 请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。2. 想一想：课文主要写了什么？1. 请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。2. 想一想：课文主要写了什么？ 读一读 bō jiān fǔ shāo qié kǎo 菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭 zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá zhōu水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 jiān fǔ煎 腐 茄我会认蛋mó zhēng gūzhá蘑 菇炖蒸 饺dànqié dùn bō 菠煮 zhǔjiàng酱烤kǎo炸jiǎo爆粥 bàozhōuzhà （炸药） zhá （炸酱）炸qié （茄子）jiā （雪茄）茄多音字指名读课文，同学互评：字音是否正确，句子是否通顺。 本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。说一说课文主要写了什么？ 烧shāo 书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。部首：火组词：红烧茄子 焚烧造句：我最喜欢吃红烧茄子了。音序： S结构 : 左右 我会写茄qié 书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。部首：艹组词：红烧茄子造句：我最喜欢吃红烧茄子了。音序： Q结构 : 上下 烤kǎo 书写指导：左窄右宽，右部撇画舒展。部首：火组词：烤鸭 烤鸡造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。音序： K结构 : 左右 鸭yā 书写指导：：左右等宽，“甲”的竖为垂露竖。部首：甲组词：烤鸭 板鸭造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。音序： Y结构 : 左右 肉ròu 书写指导：两个“人”起笔在竖中线上。部...
