13. 饮食与健康（首师大版）四年级科学下册课件Contents什么是健康1饮食与健康的关系2如何合理安排饮食3几种常见疾病的饮食4• 人在躯体上、精神上、社会、自然上的完美状态，不仅仅是没有疾病和衰弱状态健康的定义• 吃得快• 便得快• 睡得快• 说得快• 走得快身体健康的“五快”• 影响人类健康的因素有 4 大类： 个人行为和生活方式（约占 50 ％） 环境（约占 20 ％） 遗传（约占 20 ％） 医疗保健（约占 10 ％）。影响健康的因素• 提前得病、• 提前衰老、• 提前残疾、• 提前死亡。 早死原因• 我国的平均寿命已从解放前的 35 岁增长到现在的 70 岁 • 知识分子平均年龄 58.5 岁 • 高血压 1.6 亿，糖尿病 4000 万，超重和肥胖 2.6 亿，血脂异常 1.6 亿，而且知晓率极低 当今中国健康的现状Contents饮食与健康的关系2如何合理安排饮食3几种常见疾病的饮食4• 劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油……“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。 • 问题奶粉预防好。 世界卫生组织“ 维多利亚宣言”合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡Contents如何合理安排饮食3几种常见疾病的饮食4营养早餐• 早餐：牛奶、麦片，再加一点水果。• 早餐：牛奶、鸡蛋、主食，小菜（拌菠菜、拌黄瓜或拌莴笋丝等）。丰盛午餐 • 多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：至少两素、一荤、一汤清淡晚餐• 晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。• 偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 选择健康食品• 2007 年度世界卫生组织——“ 2007 全球健康食品排行榜” • 蔬菜榜——红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜 • 水果榜——木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子• 肉类榜——鹅肉、鸭肉、鸡肉• 时间• 选择：新鲜、时令、地域关于水果该如何来选择钙片 • 钙的吸收效果：柠檬酸钙 > 是乳酸钙 > 葡萄糖酸钙 > 碳酸钙。 • 从含量来说，碳酸钙的含钙量最高，每 100毫克含钙 40 毫克，醋酸钙每 100 毫克含钙23 毫克，乳酸钙每 100 毫克含钙 13 毫克 ,葡萄糖酸钙每 100 毫克含钙 9 毫克。 • 补钙最重要的一点是要容易吸收。• 维生素 D • 镁元素增加骨骼密度，预防骨质疏松症•...
