13. 饮食与健康（首师大版）四年级科学下册课件摘要幻灯片我们的饮食健康膳食指南合理营养十大垃圾食品饥饿时不宜吃的食品十大健康食品我们的饮食健康• 民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。• 因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。• 饮食结构不合理：超重、肥胖、高血压、心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤、骨质疏松症等。• 饮食卫生问题：食物中毒，肠道传染病、寄生虫病。膳食指南• 1 ）食物多样，谷类为主；• 2 ）多吃蔬菜、水果和薯类；• 3 ）常吃奶类、豆类或其制品；• 4 ）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；• 5 ）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重；• 6 ）吃清淡少盐的膳食；• 7 ）如饮酒应限量；• 8 ）吃清洁卫生、不变质的食物。”合理营养• 合理营养：指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养称为合理营养十大垃圾食品• 一 . 油炸类食品 • 1. 导致心血管疾病元凶 ( 油炸淀粉 ) • 2. 含致癌物质 • 3. 破坏维生素 , 使蛋白质发炎 • 二 . 腌制类食品 • 1. 导致高血压 , 肾负担过重 , 导致鼻咽癌 • 2. 影响粘膜系统 , 对肠胃有害 • 3. 易得溃疡和发炎 • 三 . 方便类食品 ( 主要指方便面和膨化食品 ) • 1. 盐过高 , 含防腐剂 , 香精 , 损肝 • 2. 只有热量 , 没有营养 .十大垃圾食品• 四 . 加工类食品 ( 主要指肉干 , 肉松 , 香肠 ) • 1. 含三大致癌物质——亚硝酸盐 • 2. 含大量防腐剂 , 加重肝负担• 五 . 汽水可乐类食品 • 1. 含磷酸 , 碳酸 , 会带走体内大量的钙 • 2. 含糖量过高 , 喝后有饱涨感 , 影响正餐 • 六 . 烧烤类食品 • 1. 含大量三四苯丙芘 , 它是三大致癌物之首 • 2. 一只鸡腿等于 60 支烟的毒性 • 3. 导致蛋白质碳化变性 , 加重肾脏 , 肝脏负担十大垃圾食品•七 . 冷冻甜食类食品 ( 主要指冰淇淋 , 冰棒 , 和各种雪糕 ) • 1. 含奶油极易引起肥胖 • 2. 含糖量过高 , 影响正餐 • 八 . 罐头类食品 ( 包括鱼类和水果类 ) • 1. 破坏维生素 , 使蛋白质变性 • 2. 热量过多 , 营养成分低 • 九 . 饼干类食品 ( 不含低温烘烤和全麦饼干...
