第五章 第 1 节 降低化学反应活化能的酶的基础。本节从细胞代谢的概念入手，通过分析“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引出酶在细胞代谢中通过降低化学反应的活化能发挥催化作用，并以此实验为依托，进行控制变量的科学方法的学习。通过科学家对发酵现象和酶研究的相关资料分析，探索酶的本质。这些资料告诉我们，酶的研究经历了近 70 年的漫长过程，经过众多科学家的不懈努力，才揭示了酶的本质。二、教学目标1. 知识目标 （1）、阐述细胞代谢的概念。（2）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质2. 能力目标（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。3. 情感态度与价值观目标（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。（2）、认识科学实验的价值，养成科学猜测的习惯。三、教学重点和难点1．教学重点：酶的作用、本质 2．教学难点：酶降低化学反应活化能的原理四、教学方法1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2．学案导学：见后面的学案五、课时安排：1 课时六、教学过程教学内容教师活动预设学生活动预设设计意图导入新课多媒体展示图片：多酶片、加酶洗衣粉、生物酶牙膏等，并请同学谈谈自己生活中接触过的酶还有哪些，谈谈对酶的了解。早在 1783 年，科学家就进行了有关酶的研究，多媒体展示意大利科学家斯帕兰札尼的实验。提出问题：1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？在学生回答的基础上，引导学生概括出科学探究的一般方法：提出问题→作出假设→设计实验→证明假设→得出结论学 生 观 察 图片，并发表各自的见解。学生阅读相关实验内容，利用初中学过的消化酶的知识去解答相关问题。让学生感受到酶在工业、食品业、医药卫生和科研等方面发挥着巨大作用，酶与生活息息相关，从而激发学生学习酶的兴趣。以科学家的实验引起学生兴趣，在积极思考的过程中体会科学研究的一般方法。细胞在初中化学学习中，同学们都学过催化剂，那无机物催化剂和生物体内的催化剂的反应条件有什么不同呢？1. 你学过哪些无机催化剂，请举例说明。2. 还记得无机催化剂的作用和特点吗...
