第四章《分布广泛的细菌和真菌》 第一节细菌和真菌的分布 秋天到了，树林中积累了一层厚厚的枯枝落叶，还有一些小动物的遗体和粪便。但到了第二年的春天，你会发现，它们都不见了。夏天时间存放的食品以及长时间没有晾晒的衣服、皮鞋上会长毛。这是为什么呢？这些现象的发生都是细菌或真菌的作用这是一幅现代化养鸡场的照片。养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？通过本节学习，你将知道：• 细菌和真菌分布范围是怎样的？• 怎样检测环境中的细菌和真菌？1 、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？2 、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？3 、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。腐烂树上长出的木耳实际是真菌。牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。生活中的细菌 抹布和砧板上的细菌 针头上的细菌鼻腔内的细菌口腔内的细菌肠道内的大肠杆菌脚气真菌酵母菌乳酸杆菌发霉桔子空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮“抓” 100个细菌过来给我。这个任务可能完成吗？为什么呢？观察菌落探究主题 一细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。怎样才能用肉眼看到手上的细菌？什么是菌落 ?由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。1. 菌 落不同形态的菌落 细菌菌落霉菌菌落形态大小颜色2 、细菌菌落和真菌菌落的不同细菌的菌落真菌的菌落3. 培养细菌或真菌的一般方法：1 ）配制培养基2 ）高温灭菌、冷却3 ）接种4 ）培养培养皿培养基琼脂牛肉汁灭菌的方法（高压灭菌）接 种恒 温 培 养探究 检测不同环境中的细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没有？探究主题 二如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？材料用具：两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。手上的细菌探 究 思 路：配制好培养基 , 就可以培养细菌和真菌了 !有了培养基 , 怎样才能证明手上有细菌和真菌呢 ?要问老师怎样配制培养基。应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置对照 ?1. 没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。为什么？2. 在标签纸上标出组别、实验日期、编号，将标签纸贴在培养皿的底面。3. 为什么要有两套装有培养基的培养皿，各有...
