微波与超声辅助1超声波是指频率为 2O 千赫 -5O 兆赫的电磁波，它是一种机械波，需要能量载体 ( 介质 ) 来进行传播
超声波在工业应用方面，可以进行清洗、干燥、杀菌、雾化及无损检测等，是一种非常成熟且广泛应用的技术
超声提取技术是近年来应用在中草药有效成分提取分离方面的一种最新的较为成熟的手段
研究表明，利用超声波产生的强烈振动、高加速度、强烈空化效应、热效应、搅拌作用等，都可以加速药物有效成分进入溶剂，从而提高提取效率，缩短提取时间，节约溶剂，并且免去了高温对提取成分的破坏
微波萃取技术是利用微波的热效应对样品及其有机溶剂进行加热，从而将目标组分从样品基体中分离出来的一种新型高效分离技术
与传统萃取技术相比，微波萃取技术具有许多独特的优点，被誉为“绿色萃取技术”，并已成为实现中药现代化的主要关键技术之一
微波与超声辅助23
1 超声辅助萃取Ultrasound-Assisted ExtractionUAE· (1) 超声辅助萃取的基本原理· (2) 超声提取的特点· (3) 超声辅助分离工程的分类· (4) 超声分离过程的设备及操作· (5) 影响超声提取分离的因素3超声辅助萃取的基本原理·1
1 原理·(1) 空化效应·超声提取最主要的机理是超声波产生的空化效应
超声空化是指液体中的微小泡核在超声波的作用下被激活 , 表现为泡核振荡、生长、收缩乃至崩毁等一系列动力学过程
泡核在瞬间空化崩毁时可形成高达 5000K 以上的局部热点 , 压力可达数十乃至上百兆帕 , 随着高压的释放 , 将在液体中形成强大的冲击波 ( 均相 ) 或高速射流 ( 非均相 )
在提取过程中 , 这种强大的冲击波能够有效地减少、消除溶剂与水相之间的阻滞层 , 从而加大传质效率
同时 , 冲击波和高速射流对动植物细胞组织产生一种强大的物理剪切力 , 使之变形、破裂 , 并释放出内含物 ,
