第 8 节物质在水中的结晶一、晶体和非晶体1. 晶体有一定的熔点和凝固点， 非晶体没有一定的熔点和凝固点。晶 体金刚石食盐晶体冰的结晶体紫 水 晶非晶体沥 青松 香聚乙烯有机玻璃第 8 节物质在水中的结晶一、晶体和非晶体1. 晶体有一定的熔点和凝固点， 非晶体没有一定的熔点和凝固点。2. 晶体有规则的几何外形， 非晶体没有规则的几何外形。 你知道我们所吃的食盐是从哪里来的吗？食盐是用了什么方法获得晶体 ？还有什么办法得到晶体呢？实验：(1) 配制一杯 70℃ 的硫酸铜的饱和溶液。(2) 利用吸管吸取一滴硫酸铜饱和溶液，滴在凹穴片上。(3) 仔细观察，有没晶体出现？ 这是利用了什么方法获得晶体？ 方法 2 ：冷却热饱和溶液方法 1 ：蒸发溶剂思考： 为什么提取食盐时不用冷却热饱和溶液的方法？食盐的溶解度受温度影响不大，用冷却热饱和溶液的方法析出食盐的量很少。什么样的结晶方法呢？图上的物质可以选用蒸发溶剂：一般适用于溶解度受温 度影响较小的物质。冷却热饱和溶液：适用于溶解度受 温度影响较大的物质。 结晶的方法结晶的方法思考题思考题能否用结晶法把硝酸钾中能否用结晶法把硝酸钾中的少量氯化钠除去？的少量氯化钠除去？结晶的适用范围及原理范围：分离几种可溶性固体的混合物原理：利用固体物质溶解性不同，以及溶解度受温度变化影响的不同，使一种物质先结晶而达到分离的目的因为硝酸钾溶解度受温度影响较大，氯化钠溶解度受温度影响不大，当他们溶解于水形成饱和溶液，降温，析出晶体，此晶体大部分是硝酸钾，氯化钠主要留在原来的液体中。例：我国有许多盐碱湖，湖水中溶有大量的氯化钠和纯碱，那里的农民冬天捞碱，夏天晒盐，试用你学过的知识说明其中的道理。（纯碱和氯化钠的溶解度如图）氯化钠丙温度(℃)溶解度(g)T1 T2纯碱晶体原来是这样的！从两种物质的溶解度随温度的变化情况可知道：氯化钠的溶解度随着温度的升高变化不大，要获得氯化钠晶体不宜采用冷却热的饱和溶液的方法，而要采取蒸发溶剂的方法，所以夏天晒盐（蒸发其中的溶剂）。而纯碱的溶解度随着温度的升高而显著增大，宜采用冷却饱和溶液的方法获得晶体，所以冬天捞碱。各种晶体
