北京喜来登长城饭店管理流程VIP免费

第1页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共36页北京喜来登长城饭店一、客管处：客房区，公共区域，洗衣房客管处业务办公室：迷你吧的库房、花房、客用品库。二、各岗位的职责：1、行政管家2、行政副管家兼洗衣房经理3、管家秘书：协助管家和客人的联系。4、楼层主管：传达上级的命令，检查、监督卫生、处理本楼层客人的投诉。5、公共区域主管：公共区域及餐厅、酒吧等的日常清洁及管理。6、布巾室主管：全面负责布巾室的运行督导员工完成制服、布巾的发放、分检工作，并进行成本控制。7、业务办公室主管：负责处理记录客管处的所有信息并从事日常辅助性的行政工作。三、各分部门的职能：1、客管处业务办公室：发布上级指令，协调各部门之间的业务关系，负责失物招领，发放报纸，接收和传达客人的需求和投诉信息。发放楼层的万能钥匙及对共的管理，提供各种电脑信息。2、花房：优质高效地完成各部门的鲜花和插花的需求，包括VIP的用花，客人购买鲜花。第2页共36页第1页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共36页3、迷你吧：管理楼层的迷你吧，对楼层的日消费的补充。发取楼层的酒水消费单，将所收的酒单进行记录并存档。做好迷你吧的维护和保养。准确记录客人帐目和管理帐目。控制客人的跑帐率在3%。4、客用品小库：控制楼层客用品和清洁用品，将楼层物品消费情况报告管家。5、布巾室：负责回收、分检并发放各部门使用的布巾，负责全店员工制服的发放、送洗之前的检查、更换工作。负责保证布巾周转的布巾板量，每日每季度做好布巾、制服的盘点工作。为客人缝补、修改衣物，检查洗涤布巾的情况保证饭店布巾正常运转。四、客务部各项制度：1、考勤制度1）班次：（1）早班：7：00----16：00（2）正常班：8：30----17：00（3）中班：11：00----20：30（4）小夜班：16：00----01：00（5）大夜班：19：00----07：002）打卡：上班打卡时间：提前上班时间10分钟下班打卡时间：错后下班时间10分钟员工在酒店的时间必须有8小时30分钟。员工应签到签离，提前签到并领取万能钥匙、报纸、布草及抺布，上班前第3页共36页第2页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共36页应换好工作服，到指定的楼层离开前需得到主管的同意。3）工休：员工工休由办公室按工作区域来分。4）请假：必须提前申请，时间在班次前，病假应在上班前请同时应有医生的诊断书。二、规章制度1）永远做一名堂堂正正的员工。2）保持良好的个人卫生，制服无污渍，干净整齐，上衣钮扣随时扣好。3）工作时间必须配带名牌。4）手指甲保持清洁，经常理发，头发整齐，男士不能长过衣领不许留小胡须和大鬓角。5）鞋保持干净整洁，不可托鞋，按规定穿布鞋，女士穿丝袜、男士黑袜。6）女士发型应符合酒店要求。7）禁止在公共场所剪指甲、剃牙、抅鼻孔、梳头，以及办私事。8）严禁工作时间吸烟，禁止在非吸烟区吸烟。9)工作时间禁止吃零食和嚼口香糖。10）工作时间禁止睡觉。11）工作时间不许阅读书籍、杂志、报纸。12）工作时间不能看电视、听收音机、当你进房清扫时，先把电视和收音机关了，再打扫房间。第4页共36页第3页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共36页13）在楼道内、电梯内、办公室、公共场所捡到他人物品，均不得私自保留，应交到客管处业务办公室的“失物招领处”。14）不得使用客用电梯。15）提前上班，以便有足够的时间换制服，准时签到。16）不能无故旷工。17）不得与某位客人议论其他客人和服务员，不得与同事议论客人。18）对事要像对待客人那样有礼貌。19）不许将个人问题带到饭店来。20）不得带亲戚、朋友参观饭店。21）工作时间非公事不能打电话，不能在客人房间打电话。22）下班后需近快离开饭店，禁止使用为客人提供的设施、设备。23）站姿店端庄，不能靠墙、行走挺胸。24）在员工餐厅就餐，不能将食物带出餐厅25）在饭店任何地方看到杂物均应拾起，不得在楼道和其他任何地方扔废纸和垃圾。26）不得喧哗吵闹，以免影响客人。27）在指定的楼层工作，不得...