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高考化学大一轮复习(双基题组+高考题组)生活中常见的有机物精题细做(含解析)VIP免费

高考化学大一轮复习(双基题组+高考题组)生活中常见的有机物精题细做(含解析)_第1页
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1.(必修2P85T6)某有机物的结构简式为HO—CH2CHFCHCH2—COOH,该有机物不可能发生的化学反应是()A.水解B.酯化C.加成D.氧化【解析】该有机物含有三种官能团:羟基、碳碳双键、羧基,故该有机物能发生酯化反应、加成反应和氧化反应,不能发生水解反应。【答案】A2.(必修2P83T5)下列说法正确的是()A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯【解析】A项葡萄糖、果糖是单糖,不能发生水解反应;B项蛋白质除含C、H、O元素外,还含有N、S等元素;C项油脂不属于高分子化合物。【答案】D3.判断下列说法是否正确。(用“√”或“×”填写)(1)(2011·山东高考)蛋白质和油脂都属于高分子化合物,一定条件下能水解()(2)(2011·上海春考)向淀粉溶液中加入稀H2SO4,加热几分钟,冷却后再加入新制Cu(OH)2浊液,加热,没有红色沉淀生成,淀粉没有水解成葡萄糖()(3)(2010·山东高考)淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同()(4)(2010·福建高考)淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体()(5)(2010·福建高考)乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应,均有醇生成()(6)(2010·北京高考)1mol葡萄糖可水解生成2mol乳糖(C3H6O3)()(7)(2009·广东高考)葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素,但不是同系物()【解析】(1)油脂不属于高分子化合物。(2)没有对水解液调至显碱性。(4)淀粉水解产物是葡萄糖,蛋白质水解产物是氨基酸,二者不是同分异构体。(6)葡萄糖是单糖不能水解。【答案】(1)×(2)×(3)√(4)×(5)√(6)×(7)√B组高考题组4.(2013·广东高考)下列说法正确的是()A.糖类化合物都具有相同的官能团B.酯类物质是形成水果香味的主要成分C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基【解析】A项,糖类化合物为多羟基醛或多羟基酮,以及它们的脱水缩合物,所含官能团并不一定相同;B项,酯类物质是形成水果香味的主要成分;C项,油脂的皂化反应为油脂在碱性条件下的水解反应,生成高级脂肪酸盐和丙三醇;D项,蛋白质水解的最终产物为氨基酸,含有氨基和羧基。【答案】B5.(高考组合题)下列有关说法正确的是()A.(2012·福建高考)乙醇不能发生取代反应B.(2012·福建高考)氨基酸、淀粉均属于高分子化合物C.(2012·广东高考)用食醋可除去热水壶内壁的水垢D.(2011·福建高考)在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以电离出H+【解析】A项乙醇的酯化反应即为取代反应;B项氨基酸不是高分子化合物;D项水溶液中,乙酸中的—COOH能电离出H+。【答案】C6.(2008·宁夏高考)下列说法错误的是()A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C.乙醇和乙酸都能发生氧化反应D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应,酯化反应和皂化反应互为逆反应【解析】料酒和食醋中分别含有乙醇和乙酸,A正确;乙醇、乙酸与乙烷、乙烯相比较,无论是看相对分子质量,还是看分子间是否存在氢键,前两者的熔、沸点都比后两者高很多,B正确;含氧衍生物与氧气发生的燃烧反应都是氧化反应,从这点出发,乙酸也能发生氧化反应,C正确;酯化反应与酯的水解是互逆的,皂化反应是油脂在碱性条件下的水解反应,D不正确。【答案】D

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