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高考化学大一轮复习(双基题组+高考题组)自测(四十四)基本营养物质有机合成精题细做(含解析)VIP免费

高考化学大一轮复习(双基题组+高考题组)自测(四十四)基本营养物质有机合成精题细做(含解析)_第1页
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课后限时自测(四十四)(时间:45分钟满分:100分)一、选择题(每小题5分,共50分)1.下列有关葡萄糖的说法错误的是()A.葡萄糖的分子式是C6H12O6B.葡萄糖能发生银镜反应C.葡萄糖是人体重要的能量来源D.葡萄糖属于高分子化合物【解析】葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO,含有醛基,因此能发生银镜反应,葡萄糖在人体内氧化生成CO2和H2O同时释放出大量的能量,供人类生命活动所用,葡萄糖的相对分子质量只有180,属于小分子,因此选项D错。【答案】D2.下列关于有机物的叙述正确的是()A.棉花、羊毛、醋酸纤维均属于天然纤维B.乙烯和苯均能与酸性高锰酸钾溶液反应C.浓硝酸溅到皮肤上,使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸能使蛋白质发生变性D.将铜片在酒精灯上加热变黑后迅速插入乙醇溶液中,铜片恢复红色且质量减小【解析】羊毛属于蛋白质,醋酸纤维属于人造纤维,A项错;苯不与酸性高锰酸钾溶液反应,B项错;铜片恢复红色但质量不变,D项错。【答案】C3.(2012·高考组合题)下列说法正确的是()A.(北京高考)天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点B.(北京高考)麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原性二糖C.(北京高考)若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物一定不一致D.(天津高考)酒精能使蛋白质变性,可用于杀菌消毒【解析】天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯,但多是混甘油酯,没有固定的熔沸点,A错;蔗糖虽能水解得到葡萄糖,但其本身无还原性,B错;两种二肽虽结构不同,但其可能水解得到相同的水解产物,比如CH3CH2(NH2)CONHCH2COOH和CH2(NH2)CONHCH(CH3)COOH,均水解得到CH2(NH2)COOH、CH3CH(NH2)COOH,C错;酒精能使蛋白质变性,可用于杀菌消毒,D项正确。【答案】D4.(2011·北京高考)下列说法不正确的是()A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯C.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD.用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽【解析】麦芽糖及其水解的产物葡萄糖中均含醛基,故都能发生银镜反应。用溴水能鉴别苯酚溶液,2,4己二烯和甲苯,溴水与苯酚溶液产生白色沉淀,溴水与2,4己二烯反应使溴水褪色,溴水与甲苯能萃取,甲苯呈橙色。乙酸乙酯在酸性条件下水解是可逆的,且是酯基中的碳氧单键断裂,故应在乙醇中有18O原子,故C错。甘氨酸与甘氨酸缩合可生成一种二肽,丙氨酸与丙氨酸缩合可生成一种二肽,而甘氨酸与丙氨酸缩合可生成两种二肽。【答案】C5.(2014·山东省德州市期末)制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为下列说法正确的是()A.淀粉与纤维素互为同分异构体B.M的分子式为C12H22O11C.N的结构简式为C2H4O2D.④的反应类型属于取代反应【解析】淀粉和纤维素的化学式形式相同,但聚合度(n值)不同,结构不同,不属于同分异构体关系,A项错误;淀粉和纤维素完全水解产物均为葡萄糖,分子式为C6H12O6,B项错误;由转化关系可知N为乙酸,其结构简式为CH3COOH,C项错误;反应④是酯化反应,也属于取代反应,D项正确。【答案】D6.糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,下列说法你认为正确的是()①淀粉是人体所需能量的主要来源②油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂③蛋白质水解能生成多种氨基酸④用平行光照射蛋白质溶液,在垂直光线的方向可看到一条光亮的通路⑤植物油是高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物⑥淀粉、纤维素均属于多糖,二者的分子式均为(C6H10O5)n,互为同分异构体A.②③④B.①③⑤C.①③④D.②⑤⑥【解析】油脂在碱性条件下水解,可生成甘油和高级脂肪酸盐(肥皂的主要成分)。植物油虽然相对分子质量较大,但不属于高分子化合物。淀粉、纤维素的分子式均可用(C6H10O5)n来表示,但由于n值不定,故二者不能称为同分异构体。蛋白质分子微粒直径已达胶体微粒的大小,故其溶液具有丁达尔效应。①③④说法均正确。【答案】C7.(2013·全国大纲高考)下列有关发泡塑料饭盒的叙述,不正确的是()A.主要材质是高分子材料B.价廉、质轻、保温性能好C.适用于微波炉加热食品D.不适于盛放含油较多的食品【解析】A.塑料...

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