高考化学大一轮复习（双基题组+高考题组）自测（四十四）基本营养物质有机合成精题细做（含解析）VIP免费

课后限时自测(四十四)(时间：45分钟满分：100分)一、选择题(每小题5分，共50分)1．下列有关葡萄糖的说法错误的是()A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖能发生银镜反应C．葡萄糖是人体重要的能量来源D．葡萄糖属于高分子化合物【解析】葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，含有醛基，因此能发生银镜反应，葡萄糖在人体内氧化生成CO2和H2O同时释放出大量的能量，供人类生命活动所用，葡萄糖的相对分子质量只有180，属于小分子，因此选项D错。【答案】D2．下列关于有机物的叙述正确的是()A．棉花、羊毛、醋酸纤维均属于天然纤维B．乙烯和苯均能与酸性高锰酸钾溶液反应C．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸能使蛋白质发生变性D．将铜片在酒精灯上加热变黑后迅速插入乙醇溶液中，铜片恢复红色且质量减小【解析】羊毛属于蛋白质，醋酸纤维属于人造纤维，A项错；苯不与酸性高锰酸钾溶液反应，B项错；铜片恢复红色但质量不变，D项错。【答案】C3．(2012·高考组合题)下列说法正确的是()A．(北京高考)天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点B．(北京高考)麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖C．(北京高考)若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不一致D．(天津高考)酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒【解析】天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，没有固定的熔沸点，A错；蔗糖虽能水解得到葡萄糖，但其本身无还原性，B错；两种二肽虽结构不同，但其可能水解得到相同的水解产物，比如CH3CH2(NH2)CONHCH2COOH和CH2(NH2)CONHCH(CH3)COOH，均水解得到CH2(NH2)COOH、CH3CH(NH2)COOH，C错；酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，D项正确。【答案】D4．(2011·北京高考)下列说法不正确的是()A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4己二烯和甲苯C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽【解析】麦芽糖及其水解的产物葡萄糖中均含醛基，故都能发生银镜反应。用溴水能鉴别苯酚溶液，2，4己二烯和甲苯，溴水与苯酚溶液产生白色沉淀，溴水与2，4己二烯反应使溴水褪色，溴水与甲苯能萃取，甲苯呈橙色。乙酸乙酯在酸性条件下水解是可逆的，且是酯基中的碳氧单键断裂，故应在乙醇中有18O原子，故C错。甘氨酸与甘氨酸缩合可生成一种二肽，丙氨酸与丙氨酸缩合可生成一种二肽，而甘氨酸与丙氨酸缩合可生成两种二肽。【答案】C5．(2014·山东省德州市期末)制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为下列说法正确的是()A．淀粉与纤维素互为同分异构体B．M的分子式为C12H22O11C．N的结构简式为C2H4O2D．④的反应类型属于取代反应【解析】淀粉和纤维素的化学式形式相同，但聚合度(n值)不同，结构不同，不属于同分异构体关系，A项错误；淀粉和纤维素完全水解产物均为葡萄糖，分子式为C6H12O6，B项错误；由转化关系可知N为乙酸，其结构简式为CH3COOH，C项错误；反应④是酯化反应，也属于取代反应，D项正确。【答案】D6．糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法你认为正确的是()①淀粉是人体所需能量的主要来源②油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂③蛋白质水解能生成多种氨基酸④用平行光照射蛋白质溶液，在垂直光线的方向可看到一条光亮的通路⑤植物油是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物⑥淀粉、纤维素均属于多糖，二者的分子式均为(C6H10O5)n，互为同分异构体A．②③④B．①③⑤C．①③④D．②⑤⑥【解析】油脂在碱性条件下水解，可生成甘油和高级脂肪酸盐(肥皂的主要成分)。植物油虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。淀粉、纤维素的分子式均可用(C6H10O5)n来表示，但由于n值不定，故二者不能称为同分异构体。蛋白质分子微粒直径已达胶体微粒的大小，故其溶液具有丁达尔效应。①③④说法均正确。【答案】C7．(2013·全国大纲高考)下列有关发泡塑料饭盒的叙述，不正确的是()A．主要材质是高分子材料B．价廉、质轻、保温性能好C．适用于微波炉加热食品D．不适于盛放含油较多的食品【解析】A．塑料...